 No. 0190｜2025-01-20
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回顧電子報
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| 冬季休眠的葡萄需「催芽」才長得好！如何克服低溫提高成功率、取代毒性高的二氯乙醇？ |
| 催芽是台灣葡萄生產的必要關鍵技術，傳統催芽方式若遇到寒流干擾，會讓效果大打折扣，造成後續管理困難，讓農民苦不堪言。農業部苗栗區農業改良場（簡稱苗改場）透過試驗證實，葡萄使用生長調節劑「氰滿素」催芽，在10度C以下低溫環境仍可維持9成以上的萌芽率。農民使用後紛紛豎起大拇指，直言葡萄催芽再也不怕冷颼颼！ |
| 新聞來源：農業部苗栗區農業改良場 2025/01/13 |
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| 乘坐式果園電動噴霧車 安靜減震新選擇 |
| 為降低果園噴藥使用引擎產生的噪音與震動，並減少對化石燃料的依賴，農業部臺東區農業改良場使用可交換電池的無扇葉鼓風結構，研製乘坐式果園電動噴霧車，填補市面上無中型乘坐式電動噴霧機械的缺口，降低果園噴藥機械之碳排放，更可改善使用柴油引柴產生震動及噪音等問題，提升農業技術並符合全球減碳趨勢。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/01/06 |
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| 臺東農改場研發四行式連續紙穴盤移植機 永續省時又高效 |
| 栽培農作物採移植方式，具有幼苗存活率高、生長整齊及初期雜草競爭少等優點，近年國內引進連續紙盤相關資材，但紙穴盤移植器需透過人工拖拉，每次移植最多兩行，為提升連續紙穴盤移植效率並減少人工作業辛勞，農業部臺東區農業改良場研發「四行式紙穴盤移植機」，以太陽能電動車附掛研發的移植機構，每次可移植4行，提升作業效率，乘坐方式操作也可減少作業辛勞，為高效省工之移植新利器。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/01/06 |
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| 秘蜜仙境 打造多層次仙草花海景觀 花蓮區農業改良場推出四款仙草新品種 |
| 花蓮區農業改良場於113年12月30日在花蓮有機研究中心舉辦首場觀摩會「仙草新品種示範觀摩會」。此次活動首度展示由花蓮場育成的四款仙草新品種，並於有機研究中心內打造仙草花海。這片仙草花海自10月底開始綻放，花期綿延至聖誕節，甚至跨年，仙草新品種色彩層次分明。觀摩會吸引來自宜蘭及花蓮各地區農會、合作社、生技公司、休閒農場及農友等近百人參加。 |
| 新聞來源：農業部花蓮區農業改良場 2024/12/30 |
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| 六龜山茶做「臺灣橙茶」每臺斤1萬元起跳 新茶類製程做精品茶、商用茶皆宜 |
| 農業部茶及飲料作物改良場開發茶類新製程「臺灣橙茶」，可使用機採茶菁，長時間萎凋及靜置，節省人工；且採短時間炒菁、揉捻整型，能源消耗少50%以上，更「低碳」。臺灣橙茶屬於重萎凋、重發酵茶類，不論大、小葉茶品種均適製，風味多元，茶改場今（30）日發表3款「橙茶」製程精品茶，高雄六龜以臺灣山茶做臺灣橙茶精品茶，價值高，每臺斤賣1萬元起跳。 |
| 新聞來源：農傳媒 2024/12/30 |
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| 茶改場研發臺灣橙茶為百年茶產業注入新生命 |
| 農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）為因應茶產業在消費市場中求新求變的需求，並面對缺工、能源消耗等現代農業面臨的諸多挑戰，積極開展，創新突破。經過長期研究與技術整合，成功研發一款兼具省工、低碳及多元風味特點的創新茶類-『臺灣橙茶』。新茶類以其獨特風味和環保製程，展現了兼顧品質與永續發展的理念，滿足市場對高品質健康茶飲的需求，同時減輕茶產業對環境的負擔。 |
| 新聞來源： 農業部茶及飲料作物改良場 2024/12/30 |
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| 茄砧‘臺南1號’品種田間示範觀摩會紀實(斗六試區) |
| 為提升番茄產業競爭力，臺南區農業改良場選育出茄砧品種‘臺南1號’，新品種具有穩定抗青枯病能力，可供小果和大果番茄作為嫁接砧木，優化植株生長勢並維持產量及品質，113年12月16日(星期一)上午10時假雲林縣斗六市大北勢段大北勢小段730號舉辦「茄砧‘臺南1號’品種田間示範觀摩會」，由本場黃惠琳秘書、斗六市農會張喬復總幹事、台灣蔬菜育苗協會侯嘉靖理事長共同主持。與會者包括種子種苗業者、試驗單位研究人員及多位中南部地區的農民蒞臨，共計80人共襄盛舉。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2024/12/26 |
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| 「變廢為寶-培養土循環再利用」活動紀實 |
| 本場為推廣農業資源循環再利用，於113年12月20日假嘉義縣六腳鄉舉辦「循環場域示範觀摩會」，透過展示回收培養土應用於茄砧、南瓜砧、番茄、小胡瓜等作物之嫁接/穴盤苗，盆植番茄、草莓，以及回收培養土培育南瓜砧嫁接小胡瓜於田間之生長樣態(對照組小胡瓜植株為嫁接於新培養土培育之南瓜砧)，成功展現農業剩餘資源循環再利用成為農業永續生產模式之一環。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2024/12/26 |
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| 農藥所創建友善資材新櫥窗 生物農藥暨生物天敵查詢平台 活絡友善產業交易量能 |
| 為促進友善農業發展，農業部農業藥物試驗所正式推出「生物農藥暨生物天敵防治查詢平台」（網址：https://ipm.acri.gov.tw/biol），該平台整合智慧查詢功能，讓農民快速搜尋並選擇適合的生物農藥及生物天敵資材，業者也能透過平台建置販售通路，並結合Google地圖導航，幫助農民快速找到最近的資材販售地點，便於就近購買。 |
| 新聞來源：農業部農業藥物試驗所 2024/12/25 |
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| 種子造粒真進步 育苗定植更省工 |
| 屏東縣為全臺洋蔥主要產區之一，2023年栽培面積達363公頃，占全國栽培面積28.5%，然而人口老化導致缺工問題嚴重，也造成栽培面積逐年下降。農業部種苗改良繁殖場運用洋蔥種子造粒技術，將洋蔥種子穿上外衣，配合單株穴盤育苗的機械設備需求，取代傳統洋蔥栽培於移植及採收期間仰賴大量人力的過程。 |
| 新聞來源：農業部種苗改良繁殖場 2024/12/24 |
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| 種水稻＋微生物，可以減少48%二氧化碳排放，產量增加28% |
| 溫室氣體減排已是國際趨勢，農業部宣示要在 2040 年達到農業淨零。農業部門溫室氣體排放量中，水稻佔近一成，稻田湛水時會釋出甲烷 (CH4)、施肥排水後產生氧化亞氮 (N2O)，減排需要靠栽培模式的改變，例如：水分調節、更精準施肥。 |
| 新聞來源：食力 2025/01/08 |
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| 氣候變遷下，一種小番茄可能解開耐鹽的秘密 |
| 氣候變遷及灌溉、農業管理不當等因素導致土壤鹽化，對農業來說是一項挑戰，因此耐鹽育種對於維持糧食穩定性尤為重要。而來自秘魯沙漠的醋栗番茄(Solanum pimpinellifolium, currant tomato)可能掌握著耐鹽的關鍵。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/01/03 |
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| 利用生物工程轉殖的酵母菌，協助量產中草藥 |
| 日本神戶大學研究團隊將中草藥成分Artepillin C關鍵生合成酵素基因轉殖入Komagataella phaffii酵母菌中，以高密度培養酵母菌的方始使產量較以往提升10倍，未來此技術可應用於其他化合物，研究團隊將持續優化其製程。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2024/12/30 |
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| 漁業署媒合漁會與日本加工廠 開拓鮪魚海外市場 |
| 農業部漁業署今天表示，蘇澳區、東港區及新港區漁會等昨天在日本東京簽署鮪類銷售意向書，拓展台灣生鮮鮪類海外市場。
黑鮪是台灣近海高經濟價值魚種，也是台灣漁民重要收入來源，主要產地在宜蘭蘇澳、屏東東港及小琉球、台東新港等。 |
| 新聞來源：經濟日報 2025/01/17 |
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| 「台日漁業協議」重疊海域作業方式獲共識 臺灣鮪魚與日會社再簽銷售MOU |
| 第11次「台日漁業委員會」於14至16日於日本東京召開，臺日雙方就《台日漁業協議》適用海域（八重山以北倒三角形海域）漁船作業規則達成共識，雙方重疊經濟海域以東經124度劃分作業方式。農業部漁業署表示，我國爭取到124度以東3分的緩衝區，漁業署將指導漁業團體訂定自律公約，避免漁具流出東經124度2分以東。 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/01/17 |
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| 進口奶油貴桑桑，國產鮮奶油、奶油趁勢崛起，統一瑞穗清爽好評，19號奶油打先鋒 |
| 因俄烏戰爭、氣候變遷及疾病來襲，歐美生乳產量下滑，加上中國近期大量採購奶粉，導致國際乳價飆漲，讓仰賴進口的奶油、鮮奶油越來越貴。學者認為，此時正是台灣生乳發展鮮奶油的大好機會，講求原料新鮮度的鮮奶油，更能凸顯國產生乳的特色。
台灣已有業者開拓鮮奶油與奶油產品，統一製作的鮮奶油，風味清爽且價格有競爭力，四方牧場亦有供應鮮奶油，國產「19 號奶油」表示，過往國產奶油比進口貴，但現在價格相當接近，詢問度高。 |
| 新聞來源：上下游News&Market 2025/01/15 |
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| 明年元旦農林漁牧現金救助金額提高 重納水稻、新增棗等6項作物改以產季認定救助 |
| 近年物價波動頻繁，墊高農業生產成本，為了貼近實際需求，幫助遭受天然災害農漁民盡速復耕、復養，農業部25日預告修正「農業天然災害救助辦法」， 調升農、林、漁、牧產業大部分品項救助額度，重新將水稻納為救助品項，並訂定棗等6項長期作物以產季認定救助期間等，預告期限7天，明年元旦正式公告生效。 |
| 新聞來源：農傳媒 2024/12/26 |
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| 日禽流感爆發 恐鬧蛋荒 |
| 日本全國各地多處養雞場從去年底至今年初爆發禽流感疫情，引發了日本社會憂心，2023年導致蛋價創新高的「蛋荒危機」可能再度重演。
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| 新聞來源：經濟日報 2025/01/20 |
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| 2030減碳公聽會 2月7日登場 |
| 環境部日前公布第三期溫室氣體階段管制目標為28±2％，六大部門也擴大減量力道；環境部規劃相關草案公聽會將於2月7日，也就是農曆年後登場，將一次公開六大部門管制目標。 |
| 新聞來源：經濟日報 2025/01/19 |
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| 台灣寵物產業趨勢成長 未來盼建構友善寵物環境 |
| FAAP主辦的「健康一體」論壇，昨(17)日在中興大學獸醫學院診斷中心隆重登場。農業部杜文珍常務次長在開幕致詞，隨著全球寵物產業規模快速成長，台灣寵物市場也展現出強勁的發展潛力。農業部動物保護司，針對台灣寵物產業現況，提出法制化管理與科技導入的新策略，以促進產業升級，提升國際競爭力。 |
| 新聞來源：經濟日報 2025/01/18 |
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| 臺灣黑鳶族群數量再創新高 113年全臺已達945隻 |
| 臺灣第二級珍貴稀有保育類動物黑鳶是食物鏈頂端的猛禽，對環境健康與生物多樣性具有重要指標意義，農業部林業及自然保育署今（17）日公布去年黑鳶全臺同步調查結果，113年9月調查記錄到留鳥族群873隻，到12月包含遷移族群後已達945隻，顯示近十年來推動友善環境與棲地保育的成效。 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/01/17 |
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| 美國FDA宣布2027年將全面禁用食用紅色7號色素！ |
| 美國食品藥物管理署（FDA）在2025年1月15日發布宣告，將禁止使用人工合成色素「紅色3號」（赤蘚紅，Erythrosine，台灣稱食用紅色7號色素）。2027年1月15日前，美國境內所有食品製造商將全面禁用赤蘚紅，藥物製造商則需在2028年1月18日之前完成改革。此外，其他國家雖仍允許使用食用赤蘚紅，但進口到美國的食品必須遵守美國的相關法規要求。 |
| 新聞來源：食力 2025/01/16 |
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| 去台灣鄉下旅遊，蒼蠅多到好煩惱？嘉義一座農場找出神奇解方 |
| 出門旅遊時，特別是在農業區，你是否常被煩人的蒼蠅惹惱？這個現象的背後原因，是台灣每年多達500萬公噸的農業廢棄物排放問題。這個現象已引起農業部的注意，並力推「農糧剩餘資源循環再利用」計畫，其與嘉義縣東石鄉一座農場的合作模式，揭露了台灣未來永續農業的方向與願景。 |
| 新聞來源：經濟日報 2025/01/16 |
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| 高雄農改場迎賓日 展現南臺灣智慧韌性新農業 民眾參與熱絡 洋溢歡樂 |
| 農業部高雄區農業改良場(以下簡稱高雄農改場)為讓一般大眾更進一步了解該場研發成果，並推介高屏地區優質農特產品，特於1月11日(週六)舉辦「智慧韌性新農業 永續安心南臺灣」迎賓日活動。羅正宗場長主持開幕儀式，行政院南部聯合服務中心許執行長乃文、農業部胡政務次長忠一及所屬一級主管(司長及改良場所首長)、高雄市政府農業局梁銘憲副局長、屏東縣農業處鄭永裕處長與轄區農漁民團體代表及各界來賓蒞場熱情參與，熱鬧非凡。 |
| 新聞來源：農業部高雄區農業改良場 2025/01/11 |
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| 攜手創建永續未來—臺東農改場舉辦「韌性永續農業暨年度試驗研究推廣成果研討會」 |
| 為展現年度農業的韌性及永續研發成果，臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)於本(114)年1月10日在該場區域教學中心舉辦「韌性永續農業暨年度試驗研究推廣成果研討會」，共吸引超過190名產官學專家及農友熱烈參與，活動圓滿順利。研討會不僅邀請專家與農政單位進行專題演講，臺東農改場亦發表年度重要研究成果，期藉由本次研討會知識和經驗的交流，讓更多從農者能深入理解韌性與永續的重要性，並將其應用在日常農作中，攜手共創環境永續的農業模式。
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| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/01/10 |
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| 當土地再也種不出作物...過量的化肥正在殺死土壤 下一步我們如何「救土」？ |
| 台灣因過度施用化學肥料導致土壤健康問題，教授楊秋忠指出，雖然政府已設定2040農業永續目標，包括減少化肥使用和增進土壤有機質，但目前化肥施用量仍高於鄰國。過量施用化肥會損害土壤的有機質，影響農作物生長。未來需透過法律規範、企業投資和民眾支持有機農業，共同改善土壤健康，確保可持續農業發展。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/01/09 |
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| 池上鄉農會綠色照顧站 建構高齡友善環境 提升長輩健康與生活品質 |
| 池上鄉農會從110年成立綠色照顧站以來，結合在地農業資源，為高齡者設計多元學習與活動課程，致力促進長輩的身心健康與生活品質。該照顧站因為提供假日供餐服務之創舉，有別其他站點，榮獲第三屆全國「十大綠色照顧優良典範」殊榮，成為全國農村高齡者服務的標竿。臺東農改場表示，池上鄉農會的綠色照顧站設於「金色豐收館」，並在這規劃食農教育棚、可食地景區及魚菜共生系統等場域，提供65歲以上的長輩農事體驗的最佳學習環境。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/01/06 |
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| 時光花影‧賞花集合中！臺北植物園2025年假日主題導覽系列活動開跑 |
| 新年度到來，臺北植物園2025年的假日主題導覽活動也要開跑囉！今年度以「時光花影‧賞花集合中！」為主軸概念，每月安排不同的導覽主題，由志工免費帶領民眾透過生動有趣的活動，觀察認識不同的植物家族，既趣味又具教育性，收集每月的活動戳印還能換兌紀念品，歡迎民眾踴躍參與！ |
| 新聞來源：農業部林業試驗所 2025/01/03 |
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| 日本三得利減少溫室氣體排放新作為！將以回收農作物釀製啤酒「Suiku Ale」、葡萄酒改用二氧化碳減排瓶 |
| 三得利烈酒株式會社Suntory Spirits Limited（簡稱三得利）2025年年度政策說明會議，提早於2024年12月24日舉辦，表示因消費者健康意識抬頭，2025年1月將整併成立「非酒精部門」；並於2025年4月大阪關西世博會上首次推出由回收農業原料製成的啤酒、使用二氧化碳減排瓶承裝的啤酒，致力減少溫室氣體排放，以達成永續目標，同時也預告2025年9月將推出融合全球消費者口味喜好的世界乾杯啤酒啤酒。 |
| 新聞來源：食力 2025/01/03 |
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| 全國首件碳標籤加工蔬菜即將誕生-乾金針碳足跡知多少 |
| 農業部花蓮區農業改良場參與農業部「農產品碳足跡盤查計畫」，執行無硫乾金針碳盤查，自112年9月15日至富里鄉農會訪談開始，到113年10月25日取得最後一筆資料，超過一整年的時間，終於計算出「100克裝無硫乾金針」的碳足跡為780公克二氧化碳當量，未來將申請「產品碳足跡標籤」（以下簡稱碳標籤），可望成為臺灣第一個擁有碳標籤的加工蔬菜。 |
| 新聞來源：農業部花蓮區農業改良場 2025/01/02 |
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| 冬季木柵鐵觀音茶首次採TAGs評鑑系統 匠心工藝鑄就優質茶品 排名茶果香焙香風味迷人 |
| 農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)表示，臺灣特色茶中之焙香型球形烏龍茶以木柵鐵觀音為代表之一，為中度發酵重度烘焙之部分發酵茶類。製程以茶葉萎凋後藉由調控攪拌製程，提升發酵度；製成茶葉再經反覆烘焙，加深焙火程度，茶中成分藉火溫轉化成特有的香與味。因此，沖泡後水色琥珀略紅，味濃而醇厚，微澀中帶甘潤，並有純和的弱果酸味，經多次沖泡仍芬香甘醇有回韻者為佳。 |
| 新聞來源： 農業部茶及飲料作物改良場 2024/12/31 |
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| 113年新竹縣冬季東方美人茶(膨風茶)導入TAGs數位化評鑑 得獎茶之蜜香、果香等特色風味讓消費者一目了然 |
| 農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)表示，新竹縣政府、北埔鄉、峨眉鄉農會為協助茶農行銷冬季東方美人茶，由峨眉鄉農會主辦113年新竹縣冬季東方美人茶(膨風茶)優良茶評鑑活動，透過分級包裝，提升茶農經濟收益。本次活動共有675點茶樣參賽，由12位東方美人茶初審團成員分2組經過1天初審，再經茶改場林金池科長與楊美珠科長2天複審，總計評鑑出入選茶樣496點，其中特等及頭等排名茶樣充分展現東方美人茶特有濃郁之蜂蜜香、果香風味，更帶有冬茶特有之甘甜滑順口感。為使消費者對冬季東方美人茶風味有進一步認識，主辦單位首次應用茶改場所開發之臺灣茶分類分級 (Taiwan tea Assortment & Grading system, TAGs)數位評鑑系統，為特等至頭等之得獎茶製作評鑑報告書，詳細剖析得獎茶特色風味，讓消費者能一目了然。 |
| 新聞來源：農業部茶及飲料作物改良場 2024/12/25 |
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| 冬季阿里山高山茶導入TAGs數位化評鑑特等茶風味絕倫 |
| 農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)表示，嘉義縣政府委託梅山鄉農會辦理冬季阿里山高山茶優良茶競賽，是全國高山茶界的重要年度盛事，吸引了來自嘉義縣各地的茶農參賽，本次清香型球形烏龍茶的青心烏龍組883件與金萱組326件，兩組共計1,209件茶樣參賽，競爭激烈。本次冬茶金質獎以上得獎比率青心烏龍組為13.14 %、金萱組15.64 %，顯示今年與歷年比較品質略勝往年。評鑑得獎茶亦展現了阿里山高山茶結合生產管理與精湛製茶技藝產製出卓越品質多元茶風味深獲各界喜愛與好評。 |
| 新聞來源：農業部茶及飲料作物改良場 2024/12/23 |
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| 全國首辦東方美人茶TAGs評鑑示範賽 茶改場攜手桃園市政府及龍潭區農會共同舉辦 |
| 農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)攜手桃園市政府農業局與龍潭區農會，舉辦全國首場專為東方美人茶設計的「TAGs評鑑示範賽」。本場說明，此活動係主辦單位透過轄內具產銷履歷的茶農參加評鑑，主動導入臺灣茶分類分級系統（Taiwan-tea Assortment & Grading system, TAGs），確保產品安全、國產及分級，為消費者提供安全及安心選擇，同步也推動茶業標準化與國際化。
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| 新聞來源：農業部茶及飲料作物改良場 2024/12/20 |
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