 No. 0193｜2025-04-22
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回顧電子報
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| 2025/04/09 - 2026/04/08 |
| 公告「乳牛數位影像輔助腳蹄運動性評分技術」非專屬技術授權 |
| 蹄病是臺灣乳牛三大淘汰疾病之一，約占淘汰牛隻比例的20%。目前，全臺乳牛場主要依賴酪農以肉眼長時間觀察及過去經驗判斷跛行牛隻，這不僅耗時費力，而且隨著近十年乳牛飼養規模的不斷擴大，很難發現腳蹄問題的... |
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| 114年農機補助即起受理申請 省工農機可與汰舊換新電動農機同獲補助 |
| 斜紋夜盜蛾、紋白蝶、小菜蛾、甜菜夜蛾及番茄夜蛾等鱗翅目昆蟲幼蟲，危害農業生產甚鉅，農業部苗栗區農業改良場開發鱗翅目幼蟲的捕食性天敵黃斑粗喙椿象作生物防治，改良黃斑粗喙椿象量產技術，調整天敵椿象種原食餌及收集系統，可大幅減少人工飼養投入時間80%，降低人力成本，已成功技術轉移業者，有望生產更便宜的生物防治天敵產品供農民應用。 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/04/18 |
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| 首支國產紫蘆筍「臺南5號」問世 提供蘆筍消費新選擇 |
| 為拓展蘆筍多元市場與品種選擇，農業部臺南區農業改良場歷經多年選拔與試驗，成功育成國內首支耐熱性佳的紫蘆筍品種「臺南5號」。該品種不僅能適應臺灣高溫環境，並具備優良的產量與品質表現，提供農民設施栽培新選項，也為消費市場注入色彩與健康雙重價值。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2025/04/17 |
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| 洋蔥種子造粒真進步 育苗定植更省工 |
| 為解決洋蔥露地育苗作業繁複、費工費時及病蟲防治不易之產業問題。農業部種苗改良繁殖場(以下簡稱種苗場)與恆春鎮農會合作透過自動化洋蔥種子造粒建立穴盤育苗系統，改善傳統洋蔥育苗效率，並藉由機械化播種與移苗克服農業缺工及人口老化之問題，解決屏東縣栽培面積逐年下降之困境。 |
| 新聞來源：農業部種苗改良繁殖場 2025/04/17 |
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| 世界首批! 水試所成功培育土魠魚人工種魚 |
| 農業部水產試驗所繼112年5月成功獲得土魠魚受精卵、培育魚苗至孵化後第50天之後，近期進一步掌握土魠魚陸上養殖技術，目前育成天數已超過600天，體重已達6公斤以上，並發現成熟的卵巢與精巢，可見土魠魚人工完全養殖指日可待。 |
| 新聞來源：農業部水產試驗所 2025/04/16 |
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| 花蓮場研發組培量產繁殖技術 讓綬草永續繁衍 |
| 春天百花盛開，而「綬草」也不例外，正悄然綻放粉紅玲瓏的花朵，彷彿是春天小精靈般迷人。近年來因過度採集造成現今野外族群已難尋得，農業部花蓮區農業改良場研發綬草組培量產繁殖技術，並授權業者生產種苗，讓這雅緻迷你又保健的蘭花草持續繁衍。 |
| 新聞來源：農業部花蓮區農業改良場 2025/04/10 |
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| 低蛋白飼料配方，土雞飼養的環保革命與潛力 |
| 家禽是全球重要的動物性蛋白質來源，然而傳統的雞隻飼料中粗蛋白質，雖能提供動物生長所需的營養，但過高的粗蛋白質含量會增加氮排放，而對環境造成負擔。畜試所為配合國家淨零減碳政策，透過調整土雞飼料配方，降低土雞育成後期飼料粗蛋白含量2%，不僅能維持雞隻生長表現，還可有效減少溫室氣體排放，對環境更友善。 |
| 新聞來源：農業部畜產試驗所 2025/04/08 |
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| 穩定產量、強化抗病！茄砧「臺南1號」助力番茄產業升級 |
| 農業部臺南區農業改良場經過八年精心育種，成功選育出具突破性抗病與生長優勢的茄砧新品種「臺南1號」，該品種不僅能有效抗青枯病，適用於小果與大果番茄嫁接，更展現了優異的耐熱適應力與產量穩定性，將帶動番茄產業進一步升級。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2025/04/02 |
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| 獸醫所建立豬隻疾病快速鑑別診斷技術 以確保防疫時效 |
| 豬隻水疱性疾病如口蹄疫、豬水疱病、豬水疱疹、水疱性口炎及矽尼卡病毒感染症等在臨床症狀上難以區別，必須透過實驗室診斷才能確診，農業部獸醫研究所為確保我國口蹄疫非疫區地位，建立豬隻水疱性疾病快速鑑別分子生物學診斷技術，可及早發現以防止疫情擴散，降低疾病爆發造成產業損失。 |
| 新聞來源：農業部獸醫研究所 2025/03/28 |
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| 暖冬不愁龍眼沒開花！農試所改良氯酸鉀催花技術助農民穩產 |
| 農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所改良氯酸鉀催花技術，於暖冬或開花異常時能有效提高龍眼抽花穗比率達68~80%。今(3/27)日於嘉義縣竹崎鄉龍眼果園辦理技術發表會，現場觀摩催花植株與無催花植株的開花差異，期望透過實地經驗分享，將催花栽培技術擴大應用於龍眼產業，協助農民穩產增收。 |
| 新聞來源：農業部農業試驗所 2025/03/27 |
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| 畜試所成功研發酵素加熱法技術 讓蛋黃油不再焦化 |
| 農業部畜產試驗所成功研發「酵素加熱法萃製蛋黃油技術」，並完成技術移轉予牧大蛋品事業有限公司。該創新技術可降低鮮蛋黃的取油溫度，生產無焦化（呈現黑褐色）的蛋黃油，提升商品價值，改善傳統高溫焙炒所導致焦化現象。該所已完成榨油後的蛋黃殘餘物的理化學（色澤、PH值、水活性、酸價等）、成分及加工特性等分析，並擬進行新產品的開發利用，建立蛋黃加工的完整利用性，增進產業收益。 畜試所表示，蛋黃油是傳統蛋製品之一，也是民間口耳相傳的天然保健食品。 |
| 新聞來源：農業部畜產試驗所 2025/03/26 |
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| 農用紙膜 有機栽培減塑環保新選擇 |
| 氣候變遷下的農業生產正面臨種種嚴苛的挑戰，淨零減碳亦成為農業生產上的重要目標之一，農業部高雄區農業改良場(以下簡稱高雄農改場)刻正發展符合永續和環保的栽培方式。其中「農用紙膜」有望成為有機農業栽培的新選擇，用以降低或替代部分農用塑膠膜的使用。 |
| 新聞來源：農業部高雄區農業改良場 2025/03/25 |
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| 不睡覺的「舞蝶」繡球花誕生！台灣原生種華八仙＋繡球花，桃改場培育九年 |
| 一團團小花簇擁的繡球花，是婚禮花束、盆栽造景的亮眼主角，因繡球需要低溫才能開花，因此花農得先將盆栽經過低溫處理，不僅增加生產成本，花期因極端氣候變熱更難掌握。
桃園區農業改良場（以下簡稱「桃改場」）以台灣原生種繡球「華八仙」作為親本，選育出繡球新品種「舞蝶」，外觀如小巧粉蝶飛舞，且不用低溫就能在春天順利開花，對花農與愛花人都是一大福音 |
| 新聞來源：上下游 2025/03/21 |
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| 茶改場推出土肉桂葉咖啡 提升產品風味與市場競爭力 |
| 農業部茶及飲料作物改良場近期成功研發「土肉桂葉咖啡」，並推出非專屬技術授權，旨在提升國內咖啡產品多元風味。該場指出，此技術係以肉桂醛型之土肉桂葉片為主要材料，經過處理後與咖啡基底進行調配，透過精細調配技術巧妙融合土肉桂葉與咖啡兩者風味，最終成品不僅具備土肉桂的獨特香氣，還能提升咖啡的整體適口性與風味深度，為消費者提供一種獨特且多層次的品味享受。 |
| 新聞來源：農業部茶及飲料作物改良場 2025/03/20 |
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| 農藥所技轉蟎靈光驚艷國外 無害蜜蜂只殺農民大敵 |
| 紅蜘蛛一直是農民大敵，農業藥物試驗所研究20年，證實發光光桿菌產生的殺蟲毒蛋白，可有效造成紅、白兩種蜘蛛吃了腸胃俱爛致死，技轉後，今在二林鎮試用有成效的木瓜園發表成果，近50名各世代農民踴躍提問，對即問即答相當滿意。 |
| 新聞來源：聯合報 2025/03/17 |
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| 從珍稀松露到減糖救世主！「蜂蜜松露甜味劑」問世 天然高甜無熱量、有望2026年全球上市 |
| 源自匈牙利蜂蜜松露的天然蛋白質「蜂蜜松露甜味劑（Honey Truffle Sweetener）」，被美國生物科技公司MycoTechnology成功分離並透過酵母菌大量生產，不僅具備高強度甜味、無熱量、可完全消化且無過敏疑慮。目前已獲得香料和提取物製造商協會（FEMA）頒發的公認安全（GRAS）認證，有望在2026年進軍市場，為全球減糖飲食趨勢注入新動能 |
| 新聞來源：食力 2025/04/21 |
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| 盧安達及國際馬鈴薯中心發布新品種及推廣種子生產技術 |
| 盧安達及國際馬鈴薯中心致力於推廣高產、抗病蟲害及耐候的新品種，同時研發種子生產技術及培訓相關人員，成效頗佳，有望促進盧安達馬鈴薯業轉型，以促進糧食安全。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/04/21 |
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| 微生物也能在太空工作？MIT「宇宙味噌」成功發酵、開啟全新宇宙風味學！ |
| 麻省理工學院與丹麥科技大學合作，首度於國際太空站進行味噌發酵實驗，證實食品發酵在太空中可行，並展現出獨特的風味差異。這項研究不僅為長期太空任務的飲食提供新可能，也提出「太空風土（space terroir）」概念，重新思考食物風味如何在不同環境中被塑造。 |
| 新聞來源：食力 2025/04/19 |
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| 日本鹿兒島縣的數位化製茶 |
| 鹿兒島堀口製茶與Terrace Mile合作，導入RightARM平台，提升茶園生產管理效率。該平台提供數據分析，協助農民經營管理，減少管理負擔，優化茶葉摘採與製茶過程 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/04/16 |
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| 種植更安全的馬鈴薯：去除馬鈴薯中的毒素 |
| 科學家們發現了一種去除馬鈴薯中有毒化合物的方法，使人們可以更安全的食用，並且更易於儲存。這一突破可能有助於減少食物浪費，並改善極端環境下的農作物種植。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/04/14 |
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| 利用磁性染法革新胡瓜的基轉技術 |
| 磁性染法是一種將外源基因包裹於磁性奈米粒子的技術，可成功將外源基因轉入胡瓜花粉中，無須組織培養即能產生基轉種子，簡化並加速基因轉殖過程，為作物品種改良開闢了新的途徑。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/04/11 |
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| 農業與灌溉領域的數位化與無人機應用 |
| 農業及灌溉領域正經歷一場技術的文藝復興時期，數位化成為改變傳統農場系統的關鍵。最重要的變革之一是無人機的使用，為農民提供了更高效、更準確監控作物及管理灌溉的工具。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/04/09 |
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| 研究發現高產蘋果樹背後的遺傳機制 |
| 美國博伊斯湯普森研究所(Boyce Thompson Institute)的研究團隊研究了74個富士蘋果無性繁殖品種，探討高產量蘋果樹的遺傳機制。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/04/08 |
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| 提高食品飲料中豌豆蛋白溶解度的方法 |
| 巴西聖保羅州坎皮納斯州立大學 (UNICAMP) 進行的研究指出，對豌豆蛋白進行熱處理並添加瓜拿那萃取物會產生一種具有潛力的化合物，可用作植物性飲料的成分，提供食品業界健康營養的選擇。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/04/07 |
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| 因應氣候變遷，科學家以輔助遷移方式協助海草復育 |
| 鰻草對於海洋生態系、水質淨化及碳封存有重要影響，然而隨著全球暖化、農業廢水汙染、藻華等問題，正逐漸走向滅絕，藉由輔助遷移方式找出耐候族群並探勘其遺傳背景，將有助於鰻草復育。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/04/02 |
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| 寄生蜂和病毒如何聯手對抗果實蠅 |
| DIIEPV病毒為寄生蜂成功寄生果實蠅的關鍵因子，且影響寄生蜂對宿主的選擇，了解病毒與果實蠅免疫系統間的機制，有助於開發更廣泛的果實蠅防治策略。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/04/01 |
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| 氣候變遷對於熱帶雨林碳封存之影響 |
| 澳洲研究團隊於戴恩樹雨林(Daintree rainforest)樹冠層進行為期8個月的高溫試驗，結果顯示葉片溫度提高4℃時已達光合作用的生理極限，氣孔關閉、固碳相關酵素活性降低，將導致熱帶雨林對於氣候變遷適應性及碳封存能力減弱。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/03/31 |
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| 自主影像機器人能夠評估胚胎對環境變化的反應 |
| LabEmbryoCam 是一款自動監測水生物種早期發育的機器人，由英國普利茅斯大學(University of Plymouth)的研究團隊研發，並將該機器人系統作為開放原始碼專案發布，免費提供硬體及軟體設計，並在《HardwareX》期刊上發表了詳細研究。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/03/28 |
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| 澳洲創AI機器人趕牛！對土地好、對牛羊好、對主人更好 |
| 澳洲雪梨大學研發出一台智慧放牧機器人「SwagBot」，可以即時監測土壤品質、濕度和牧草地健康，亦可規劃出最佳放牧路線，在草地出現過度放牧跟土壤退化前，將牛群趕往下個地點，以獲得更多營養。 |
| 新聞來源：食力 2025/03/27 |
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| 針對養殖漁業發展新碳捕捉方法，兼顧環保與經濟效益 |
| 近期研究發現一種嶄新的碳捕捉模式，特別針對漁業等低氧水生環境，有望解決全球暖化問題，還具有可觀經濟效益，為當前的碳減排困境提供新解決方法。由於傳統減排方法已無法確保全球溫度上升可維持在巴黎協定設定的2℃以下，因此科學家開始轉向碳捕捉技術，美國康乃狄克大學與耶魯大學的研究人員合作開發出一個新模型，試圖從工業源頭直接捕捉排放的二氧化碳，透過在養殖漁場等低氧水環境中增強硫化亞鐵的形成，以此提高鹼度，預計每年至少可捕捉1億公噸的二氧化碳。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/03/26 |
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| 開發技術從土壤微生物中產生電力，提供農業永續能源 |
| 英國巴斯大學(University of Bath)的衍生新創公司團隊，近期研發出一款細菌驅動電池，可從土壤中的微生物取得能量並自行充電，這項技術已在巴西進行實地測試，不僅經濟實惠，更具永續性，有望解決農業感測器供電的困難。研究團隊最初於2019年在巴西東北部的半乾旱地區進行概念驗證，建立一套以土壤發電水質淨化系統。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/03/25 |
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| 利用AI技術精準測量凝集劑用量，減少資源浪費，促進環境友善 |
| 傳統上飼養產生的廢水，畜牧業者必須依法逐步處理，其中廢水固液分離的效果對整體淨化效能有重大影響。而為了達到良好的分離效果，需要根據凝集程度調整凝集劑的添加量，但在過去並沒有可以測量凝集程度的感測器，農民必須透過肉眼觀察調整凝集劑用量，不僅增加許多工作負擔，也難以因應廢水濃度的變化。近期，日本農研機構(NARO)開發出「AI凝集感測器」，它運用AI影像辨識技術改善畜牧業廢水處理流程，使其能夠精確測量廢水凝集程度，有助於廢水自動化處理。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/03/21 |
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| 研究顯示樹葡萄果皮可以改善麵包的營養特性 |
| 研究指出，麵包的高碳水化合物可能導致高血糖發生。由於麵包是常見的食品，越來越多的麵包師傅正在尋找增加營養價值的配方，並應用在有利於較低血糖反應的麵包上。樹葡萄(jabuticaba，又稱嘉寶果)果皮為農業廢棄物，其紫色的果皮具有花青素等多種酚類化合物及纖維，有助於控制血糖和膽固醇並且降低胰島素阻抗，增加 GLP-1產生。因此，巴西聖保羅州坎皮納斯州立大學（UNICAMP）的研究人員將具有營養保健潛力之樹葡萄果皮粉添加至麵包中進行研究。 |
| 新聞來源：農業科技決策資訊平台 2025/03/19 |
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| 114年農機補助即起受理申請 省工農機可與汰舊換新電動農機同獲補助 |
| 農業部農糧署114年度省工高效及碳匯農機補助計畫啟動，提供省工農業機械、新研發農機、農事服務機械、農噴無人機、引進省工農機、碳匯農機及汰舊換新電動農機等7項補助措施，分兩階段受理農友申請，第一階段受理期間自即日起至5月31日止。農糧署表示，省工農機與汰舊換新電動農機2項補助可分別申辦，每人最多申請到2臺農機補助。 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/04/18 |
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| 咖啡期貨飆升衝擊台灣咖啡市場！成本壓力下各大品牌該如何應對？ |
| 近年來，全球咖啡期貨價格受到極端氣候影響，導致價格飆升，不僅衝擊全球市場，更直接影響台灣咖啡品牌與消費者行為。品牌企業應持續強調品牌價值、會員制與優惠活動，維持消費者的黏著度。長遠來說也需要積極尋找穩定供應鏈以減少受到期貨價格波動影響。 |
| 新聞來源：食力 2025/04/01 |
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| 現金救助適用天氣參數作物新增玉米、高粱、柑橘類等20餘項 回溯今年元旦起適用 |
| 氣候變遷下極端天氣衝擊農業生產，農業部致力運用科學勘災加速災損救助作業，於21日公告修正「農業天然災害救助辦法」，新增適用天氣參數品項，包括「災害性天氣參數」新增玉米、高粱、柑橘類等20餘項，「災損性天氣參數」也新增番荔枝、龍鬚菜等，以加速受災農民儘速恢復生產，並且天氣參數追溯自今年1月1日以後發生的天然災害適用。 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/03/25 |
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| WOAH科學委員會建議通過 臺灣將成三大豬病非疫國 |
| 我國向世界動物衛生組織（WOAH）申請「豬瘟非疫國」認定，已獲得WOAH科學委員會審查建議「同意」認定，並進入為期60天的預告及評論程序。農業部今（19）日表示，會員國若無異議，此認定將於5月WOAH年會正式獲得通過， 臺灣將成為亞洲唯一獲得（傳統）豬瘟、口蹄疫、非洲豬瘟三大重大豬病非疫國認定的國家，對臺灣豬肉產品的國際市場發展具有重大意義。 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/03/19 |
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| 「設施栽培小果番茄IPM田間示範觀摩會」活動紀實 |
| 臺南區農業改良場（以下稱本場）於114年4月14日，假雲林縣北港鎮辦理「設施栽培小果番茄IPM田間示範觀摩會」，由本場陳昱初場長、北港鎮蕭美文鎮長、北港鎮農會林翠香總幹事共同主持。活動參與人數約百人，現場反應熱烈。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2025/04/17 |
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| 結合食農教育，推動校園萊豆保種 |
| 本場執行萊豆保種繁殖計畫，持續與部落合作，結合食農教育，推動校園保種活動，於4月11日在阿里山茶山部落以茶山國小之學童為對象，藉由提供萊豆植株於校區種植活動，宣導萊豆保種觀念，同時透過萊豆簡易料理之體驗活動，深化「食」與「農」之間的關聯，達到食農教育的目的。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2025/04/16 |
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| 梨赤星病嚴重 苗改場建議從龍柏防治著手、搭防風網更有效 |
| 赤星病是真菌性病害，在梨樹上會出現鬍鬚狀的「春孢子器」病徵，但春孢子不會直接感染健康梨樹，而是感染另一寄主植物龍柏，在龍柏上形成「冬孢子角」的病徵，冬孢子產生「擔孢子」再隨著風雨飄散，感染健康的梨樹。擔孢子會感染梨的幼果、枝條、葉片、葉柄等部位，但不會感染樹幹。 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/04/16 |
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| 國產雜糧科研論壇 凝聚產業動態及發展永續競爭力策略 |
| 國內雜糧產業種植面積約8萬公頃，年產量約50萬公噸，產值近125億元。當前雜糧產業面臨極端氣候影響產量波動、勞動力短缺、進口競爭壓力及市場需求變化等挑戰。農業部臺中區農業改良場於4月15日(二)在該場舉辦「國產雜糧科研永續競爭力策略論壇」，透過政策推動說明、產業趨勢剖析及專家與談，一起探討臺灣重要雜糧產業未來發展方向，現場共有110位貴賓共襄盛舉。 |
| 新聞來源：農業部臺中區農業改良場 2025/04/15 |
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| 青花菜產業邁向機械化 臺南農改場攜手北港合作社展示省工技術新進展 |
| 為提升青花菜生產效率並因應農業勞力短缺挑戰，農業部臺南區農業改良場與北港農產生產合作社攜手合作，訂於114年4月15日上午10時，在嘉義縣水上鄉柳子林189之13號（基業食品有限公司對面田區）辦理「青花菜一貫化機械觀摩會」，展示從作畦施肥、噴藥管理到採後分切等各項省工機械，誠摯邀請農友與相關業者蒞臨參與、實地交流。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2025/04/14 |
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| 臺東場推廣小米田搭設防鳥網 確保收成並降低損失 |
| 小米是臺灣原住民族重要的傳統作物，穀穗發育及成熟階段容易受到麻雀等鳥類啄食，嚴重影響產量，若不加以防制，可能導致小米減產50%以上，影響農民收益甚鉅。農業部臺東區農業改良場建議，採取適當的鳥害防治措施，是確保小米穩定生產的關鍵；目前多數部落之小米田區仍採用傳統人工驅鳥方式來降低鳥害損失，費工且成效有限，經該場測試以搭設防鳥網是最持續有效的鳥害防制方式，防範效果達100%。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/04/14 |
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| 「植物香氛」怎麼來?原來可以這麼簡單-林業試驗所「2025宜蘭綠色博覽會-親子自然體驗課程」 |
| 林業試驗所在4月12日於「2025宜蘭綠色博覽會」 (武荖坑環境教育中心)，推出「『植物香氛』怎麼來?原來可以這麼簡單」親子自然體驗課程，透過對植物氣味的瞭解，利用簡單的器具，就可以將生活周遭的植物氣味萃取保留，將植物的氣味變成具香氣的純露，或風味獨特的飲品，這些因植物氣味產生的美好的感受，將隨著氣味被留存在大腦的記憶裡，隨著氣味出現，當時幸福感受的記憶也會被喚醒。
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| 新聞來源：農業部林業試驗所 2025/04/12 |
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| 臺南場推廣番茄IPM及生物防治，4月14日雲林北港示範觀摩敬邀農友共襄盛舉 |
| 臺南區農業改良場長期推動有害生物綜合管理(IPM)之研發，輔導轄區小果番茄農友導入生物防治天敵——菸盲椿，有效解決採收期間銀葉粉蝨危害，並減少化學藥劑使用，訂於114年4月14日上午10時假雲林縣北港鎮舉辦「設施栽培小果番茄IPM田間示範觀摩會」，敬邀番茄產銷班及農友蒞臨參加。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2025/04/11 |
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| 推動農村綠色照顧 臺中農改場攏為你 |
| 為提升中部地區農業栽培技術與營造高齡友善場域環境，農業部臺中區農業改良場於114年4月11日假臺中市龍井區農會辦理「農業技術講習暨農業政策說明會」，由該場吳建銘科長與龍井區農會林裕議總幹事共同主持，該場次以綠場域景觀設計及微生物資材利用為主題，介紹綠場域規劃、植栽運用及農業剩餘物質的循環利用，現場包括農會、產銷班班員及農友等共85人熱情參與。 |
| 新聞來源：農業部臺中區農業改良場 2025/04/11 |
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| 全球黑面琵鷺首破7千隻 臺灣彰化、澎湖棲地穩定擴張 |
| 2025年黑面琵鷺全球同步普查結果出爐，總計記錄到7,081隻，首度突破七千大關。其中，臺灣調查到4,169隻，較去年微幅增加34隻，占全球總數58.9%，穩居最重要度冬棲地。農業部林業及自然保育署今（11）日表示，黑面琵鷺全球族群的成長趨勢已明顯趨緩，今年臺灣數量也未超越112年4,228隻的紀錄，但過去較少記錄到的彰化縣與澎湖縣等棲地，近三年有穩定的紀錄，顯示其在臺的度冬區域有持續擴張的趨勢。 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/04/11 |
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| 臺東農改場舉辦水稻病蟲害整合管理技術講習會 |
| 農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為提升農友對水稻病蟲害認知、管理及有機肥培管理技術，於本 (114) 年4月10日假池上鄉農會直銷驛站二樓舉辦「水稻病蟲害整合管理技術講習會」，對於有機及友善環境耕作有興趣的農友約97人參與，農糧署東區分署臺東辦事處、池上鄉農會、池上鄉公所亦派員列席參加；會中詳細介紹有機及友善環境耕作肥培管理、水稻關鍵病蟲害發生條件與整合管理技術供農友參考採行。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/04/10 |
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| 食農教育 邁向成功 臺東農改場於臺東縣成功鎮忠孝國小辦理木虌果課程 |
| 農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策，本(114)年4月9日(星期三)於成功鎮忠孝國民小學辦理食農教育課程，邀請在地青農游桓宇先生擔任講師，參加學生與教師合計45人。課程內容以木虌果為核心，並透過製作雪Q餅的實作活動，讓學生不僅學習農業知識，也能從食材應用中深化對食物來源的理解。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/04/09 |
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| 臺東農改場於達仁鄉辦理小米栽培及防鳥技術講習 提升部落農業生產力 |
| 為精進達仁鄉部落農友小米栽培管理技術與田間管理能力，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）與達仁鄉公所於本(114)年4月9日(星期三)，假邱金成農友田區共同舉辦「農業行動學堂-小米栽培及田間管理技術講習」，吸引50位在地農友參加，會中氣氛熱絡，與會者對於所學內容反應良好，紛紛表示課程內容實用，有助於提升小米栽培成效及有效因應鳥害問題，進而穩定產量與品質，強化部落農業經濟基礎。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/04/09 |
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| 食農教育 邁向成功 臺東農改場於臺東縣成功鎮忠孝國小辦理木虌果課程 |
| 農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策，本(114)年4月9日(星期三)於成功鎮忠孝國民小學辦理食農教育課程，邀請在地青農游桓宇先生擔任講師，參加學生與教師合計45人。課程內容以木虌果為核心，並透過製作雪Q餅的實作活動，讓學生不僅學習農業知識，也能從食材應用中深化對食物來源的理解。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/04/09 |
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| 臺東農改場於達仁鄉辦理小米栽培及防鳥技術講習 提升部落農業生產力 |
| 為精進達仁鄉部落農友小米栽培管理技術與田間管理能力，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）與達仁鄉公所於本(114)年4月9日(星期三)，假邱金成農友田區共同舉辦「農業行動學堂-小米栽培及田間管理技術講習」，吸引50位在地農友參加，會中氣氛熱絡，與會者對於所學內容反應良好，紛紛表示課程內容實用，有助於提升小米栽培成效及有效因應鳥害問題，進而穩定產量與品質，強化部落農業經濟基礎。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/04/09 |
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| 〈咱的田園，咱的責任〉— 食農教材助力，農安知識向下扎根，擴散農業社會責任 |
| 農業部農業藥物試驗所(以下簡稱農藥所)為落實農業社會責任，透過自行開發之食農蔬果安全教材「從農田到餐桌食農探險」親子繪本及「產地到餐桌的蔬果大冒險」桌遊進行校園食農推廣，讓參與的孩童愉快的沉浸在繪本故事與互動遊戲中，讓農安知識與素養於孩童心中萌芽。「由小而大、由幼而長」藉由教材助力激發孩童進而影響家庭，潛移默化的讓農藥安全知識擴散至整個社會。 |
| 新聞來源：農業部農業藥物試驗所 2025/04/03 |
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| 臺東農改場於達仁鄉辦理洛神葵栽培講習 精進栽培及友善環境肥培技術 |
| 為精進達仁鄉部落農友洛神葵田間栽培及友善環境耕作肥培管理能力，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）與達仁鄉公所於本(114)年4月1日(星期二)，假達仁鄉土坂文化健康站共同舉辦「農業行動學堂-洛神葵栽培及肥培管理技術講習」，吸引34位農友前來學習，參加農友均表示課程內容有助於精進栽培及肥培技術，穩定產量並提升洛神葵品質。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/04/01 |
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| 植物界的紅寶石-洛神葵 臺東農改場於臺東市光明國小辦理食農教育課程 |
| 農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為推動食農教育政策，邀請在地青農吳美樺小姐擔任講師，於本(114)年4月1日(星期二)在臺東市光明國民小學辦理「洛神葵」食農教育課程，參與學生與教師合計62人。本次課程透過瞭解特色作物生產過程，強調食品安全的重要性，培養學生健康飲食觀念。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/04/01 |
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| 花蓮場攜手秀林鄉公所及原民 共同推動花蓮山胡椒產業發展 |
| 山胡椒苗以往多以傳統燒墾山林方式取得，不僅種苗品質與來源受限，亦有破壞生態環境之虞。農業部花蓮區農業改良場為促進產業穩定性，2023年將「山胡椒繁殖與栽培技術」移轉給秀林鄉公所，並由鄉公所主導及成立山胡椒執行推動小組，凝聚族人力量，投入產業發展。迄今，花蓮場已提供超過400棵優質種苗，未來該場、秀林鄉公所及與太魯閣族人將持續深化三方合作，讓花蓮山胡椒產業蓬勃發展。 |
| 新聞來源：農業部花蓮區農業改良場 2025/03/31 |
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| 傳承在地農業-從「藜」開始 臺東農改場於太麻里鄉大王國中辦理食農教育課程 |
| 農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策，本(114)年3月28日(星期五)於臺東縣太麻里鄉大王國民中學辦理食農教育課程，參加學生與教師合計80人。本次課程邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，以「臺灣藜」作為主題，透過專業知識講解與實際種植，帶領學生體會農業與環境的密切關聯，啟發對在地農業文化的關懷與支持。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/03/31 |
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| 農業部資助翻新 亞蔬種原庫空間提高為2.5倍、耗能減40% |
| 總部位於臺南善化「亞蔬─世界蔬菜中心」擁有全球最大規模蔬菜種原庫，為外交部99年所捐贈建立，多年運作下已漸失最佳儲藏條件，113年農業部資助1,700萬元、啟動翻新，亞蔬今（31）日舉行種原庫翻新落成典禮。農業部部長陳駿季出席表示，透過臺灣、亞蔬及全球夥伴的共同合作，將可持續為全球打造具備氣候韌性及彈性的永續農業，提高全球糧食安全。 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/03/31 |
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| 台灣第一高樹—大安溪倚天劍等身照發表會 |
| 由林業試驗所與成功大學研究人員所組成「找樹的人」團隊，利用空載光達技術搜尋全台灣樹高65m以上的巨木，在2023年1月團隊利用光達探勘資料，經過6天的山區跋涉、實地攀樹測量，發現台灣杉巨木—大安溪倚天劍 (樹高84.1公尺)，直到目前仍為台灣第一高樹。 |
| 新聞來源：農業部林業試驗所 2025/03/27 |
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| 臺東農改場辦理農業推廣人員訓練 提升農業推廣〝影像力〞 |
| 為強化轄區農業推廣人員拍攝技巧及後製修圖能力，強化業務執行及成果展現，農業部臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)於本(114)年3月27日，在本場區域教學中心二樓會議室辦理專業訓練課程，臺東縣各鄉鎮市公所、農會之農業推廣人員及青農聯誼會成員積極參與，共計30名參加，學員皆認為課程實用性高，對拍攝技巧及後製修圖能力有更深入的理解。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/03/27 |
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| 赴金門縣辦理「提升豬隻與牛隻育成率座談會」與牧場輔導 |
| 獸醫所於114年3月20日至22日赴金門辦理牧場輔導，並於3月21日在金門縣畜產試驗所農民教室舉辦「提升豬隻與牛隻育成率座談會」，共計115位來自政府機關、畜產相關團體、農民與執業獸醫師熱情參與，場面熱絡。 |
| 新聞來源：農業部獸醫研究所 2025/03/27 |
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| 讓熟齡族群吃得更好更健康 享受美味從質地開始！ |
| 隨著台灣即將邁入超高齡社會，越來越多熟齡族群面臨咀嚼與吞嚥困難的飲食挑戰。單純將食物煮軟並不足以解決問題，國際吞嚥障礙飲食標準化委員會建立出一套全球共通且易懂的「國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI, International Dysphagia Diet Standardisation Initiative）」，將食物質地分為8個等級，對應不同的適用對象，幫助找到適合的飲食質地。 |
| 新聞來源：食力 2025/03/26 |
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| 食物質地如何滿足熟齡需求？易咀嚼、好吞嚥的餐食這樣做 |
| 為了協助熟齡族群克服咀嚼與吞嚥困難，食品製作需從溫度壓力處理、截切均質、增稠成型到酵素應用等面向調整食物質地。利用多種國內外技術與標準，包括IDDSI與台灣Eatender分級，以及酵素含浸法、冷凍含浸法、3D列印等創新應用。目標是讓食物既軟爛易吞、保有營養與美觀，還能讓熟齡者維持口食樂趣與進食尊嚴。 |
| 新聞來源：食力 2025/03/26 |
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| 臺東農改場舉辦有機水稻及友善環境耕作宣導講習會 |
| 農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為推廣有機農業，於114年3月25日假長濱鄉農會忠勇倉庫稻之學苑舉辦「有機水稻及友善環境耕作宣導講習會」，對於有機及友善環境耕作有興趣的農友約50人參與，立法委員林憶君服務處、農糧署東區分署臺東辦事處、臺東縣政府、長濱鄉公所及長濱鄉農會亦派員列席參加；會中講授有機及友善環境耕作肥培管理、合理化施肥及水稻病蟲害整合管理技術供農友參考採行。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/03/25 |
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| 114年中部地區青農聯繫暨政策說明會紀實 |
| 為促進中部地區青年農民業務聯繫，介紹青農輔導資源並說明未來輔導方向，農業部臺中區農業改良場於114年3月25日邀集轄區青農聯誼會幹部、指導農會及縣市政府，於該場綜合大樓大禮堂舉辦「114年中部地區青農聯繫暨政策說明會」，由農業部政務次長胡忠一蒞臨，現場聆聽青農建言並充分交換意見。與會單位包含農政機關、農會及青農共250人熱情參與。 |
| 新聞來源：農業部臺中區農業改良場 2025/03/25 |
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| 台灣鮮乳「不飽和脂肪酸」比例，明顯高於進口牛乳，具健康吸引力 |
| 為何有些鮮奶濃純香、有的鮮奶質地柔軟？答案就在神秘的「乳脂肪酸」。乳脂肪含有400多種乳脂肪酸，會影響牛奶的香氣、濃稠度及質地，還可以看出乳牛是否健康。乳牛居住環境及氣候、吃下的飼糧，都會造成脂肪酸的變化。 |
| 新聞來源：上下游 2025/03/24 |
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| 花改場推廣原鄉機能性作物栽培與應用 開創原鄉產業契機 |
| 農業部花蓮區農業改良場為推廣原住民作物栽培、加工及機能性，拓展原住民傳統作物產業及發展，於114年3月18日至3月20日在農業推廣訓練中心辦理分群分級農業專業訓練-原鄉機能性作物栽培與應用班，有26位來自全國各地之學員參與3天的專業課程，表示獲益良多。 |
| 新聞來源：農業部花蓮區農業改良場 2025/03/24 |
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| 認識原鄉傳統作物-臺灣藜 臺東農改場於臺東市豐里國小辦理食農教育課程 |
| 為讓學童親身體驗農耕，認識傳統作物的價值，農業部臺東區農業改良場於本(114)年3月20日（星期四）至臺東市豐里國小，辦理「臺灣藜」食農教育課程，邀請第四屆百大青農林建中擔任講師，課程融合栽培應用、部落文化知識講解與農事體驗，讓孩子們從觸摸、觀察到動手種植，深入理解臺灣藜的魅力。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/03/20 |
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| 國產大蒜進入採收盛產期！國產和進口大蒜怎麼分？ |
| 2025年台灣國產大蒜進入採收與盛產期，氣候適宜促使品質優良。國產大蒜辛辣風味較進口蒜品質佳又耐貯放，蒜球呈上窄下寬之吊鐘形，外觀似蓮霧，與進口大蒜蒜球呈扁圓型不同。 |
| 新聞來源：食力 2025/03/20 |
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| 「改進農業土壤管理」方法學審議通過 土壤增匯兼顧農業韌性 |
| 透過為土壤增加碳匯減少地球溫室氣體確定可行！農業部去年申請新增「改進農業土壤管理」自願減量方法學，環境部今（20）日審議通過。農業部表示，土壤是農業生產的基礎，也是地球陸域系統上最大的自然碳庫，為土壤增匯、提升土壤有機碳儲量，除了減少大氣中的溫室氣體，還能增強農地對極端天氣的適應力，強化我國糧食生產韌性。
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| 新聞來源：農傳媒 2025/03/20 |
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