 No. 0198｜2025-09-23
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回顧電子報
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| 守護絲瓜產業鏈 國產抗病絲瓜根砧新選擇 |
| 農業部種苗改良繁殖場為解決因絲瓜萎凋病所造成的生產困境，選育具優良生長勢且抗病的絲瓜品系，經多年篩選評估與純化，選出極具潛力的4個抗病表現優異的根砧品系（111、157、153及A），並完成三個抗病雜交組合（LH20、LH27及LH29），經接種絲瓜萎凋病病菌抗病檢定，均展現良好抗病表現。相較於市售的「S」絲瓜品種（罹病度99%）和作為葫蘆科蔬菜嫁接用的絲瓜根砧品種「D」（罹病度87%），種苗場新開發的絲瓜雜交組合表現出極佳的耐病性，罹病度介於0%~2%。此外，這些雜交組合屬於圓筒絲瓜類型，也展現出良好的嫁接親和性，可降低設施栽培中因絲瓜萎凋病所造成的損失，並維持絲瓜的果品品質與產量，強化絲瓜產業的競爭力，極具推廣價值。
種苗場表示，絲瓜(Luffa spp.)可分為圓筒絲瓜(Luffa cylindrica Roemer.)與稜角絲瓜(Luffa acutangula Roxb.)，其中圓筒絲瓜為臺灣常見的夏季果菜，為葫蘆科(Cucurbitaceae)一年生草本植物，富含膳食纖維、水分、維生素C、維生素B及多種礦物質，且具低熱量等優點。此外，絲瓜果實老化曬乾後，可製成絲瓜絡，可做為洗滌刷布；絲瓜枝頭亦可收取絲瓜水，具多元價值。 |
| 新聞來源：農業部種苗改良繁殖場 2025/09/18 |
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| 原鄉作物新價值 黃荊香韻飄臺東 |
| 黃荊(Vitex negundo L.)俗稱埔姜，葉片具淡雅香氣，為傳統民族植物，臺東阿美族山嶺榴部落，即以黃荊為名，取「很多黃荊之意」；為唇形科牡荊屬(Vitex)植物，可萃取精油，並可應用於美妝洗沐、居家清潔及環境香氛等多元產品。黃荊以葉、花為精油萃取部位，精油產率僅0.1%-0.2%，生產成本較高。農業部臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)為輔導原鄉傳統作物多元發展與加值化應用，從種原選擇、種苗繁殖、栽培技術、收穫條件、採後處理乃至於精油萃取，於每一生產及製程皆建立最佳條件，建構一套完整之「黃荊種苗繁殖及精油萃取技術」，提升精油產率2.6倍，目前已公告可供技術授權，期待未來能落地應用，使具文化意涵之本土民族植物得以傳承推廣，促進原鄉部落農業經濟發展。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/09/17 |
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| 養雞愛地球 蛋白降一點 減碳效果多更多！ |
| 隨著環保風潮崛起，家禽養殖業也開始打起「綠色牌」！為跟上該趨勢，農業部畜產試驗所持續鑽研相關淨零減碳技術，並在近期取得重要成果，降低家禽飼糧中的蛋白質，精準補充必需胺基酸，不僅能讓雞隻健康成長，還能幫助減少碳排放，更能為農民朋友們節省不少飼料成本。 畜試所指出，降低肉雞飼料中的粗蛋白1-4%，並補充必需胺基酸，不僅不影響雞隻生長，還能讓雞糞中的氮排放大幅下降，減少幅度達48.6%-67.9%。每隻肉雞每年可減少17.05%的碳排放，且降低1%蛋白質的飼料，每公斤飼料還能省下0.41元。 應用在土雞方面亦展現良好成效，減少2%粗蛋白，不僅不影響土雞體重，還能讓飼料轉換率大幅提高，讓飼養過程更環保。相關數據顯示，糞便的氮減少8.1%，氨氣濃度下降26.3%，每隻土雞碳排放減排率高達12.6%。 在蛋雞部分，降低蛋雞飼料中的粗蛋白2-4%，對蛋的產量和品質沒有影響，卻能使氨氣濃度降低70.1%，糞便中的氮減少20.7%，每隻蛋雞每年減排率達17.4%，且每公斤飼料也能省下0.39元，兼顧產能與環境友善。 畜試所呼籲養雞農友，為了減碳與永續發展，降低飼糧中的蛋白質且維持胺基酸平衡，不僅能減少碳排放，還能省下不少成本。以精準營養技術減少飼料蛋白質的用量，養出更健康、更環保且具經濟效益的家禽吧！ |
| 新聞來源：農業部畜產試驗所 2025/09/16 |
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| 優質國產燕麥新品種 酪農朋友好選擇 |
| 畜產試驗所與臺灣大學農藝系育種團隊自104年起歷經10年時間，自國外引種，選拔出產量高、品質佳、具抗病性、適應本地環境種植之中早熟燕麥品系（QION_15-43），甫於今(114)年7月9日正式通過，命名為「燕麥墾丁選一號」，供冬裡作種植，預期可替代進口牧草，同時解決國內缺少高品質國產牧草之問題。 依據農業部農產品進出口統計資料，113年4月至114年3月，我國進口燕麥草數量高達85,000公噸，進口金額超過新臺幣11億元，顯示國內酪農對燕麥乾草之需求甚殷。本品系於104年引進種原，並於同年度進行種子繁殖及品系觀察試驗，105年於臺北市、彰化縣及屏東縣等3地進行品系比較試驗，106年進行消化率氣體動力學試驗並於臺北市、彰化縣、屏東縣及花蓮縣等4地進行區域試驗，107年進行進口燕麥乾草替代性試驗及割期試驗，108至110年進行肥料試驗，106至111年進行病害調查，續於112年假桃園市及屏東縣進行地方試作，並於114年提出命名申請，經學者專家初審及複審會議，通過命名審查。 燕麥墾丁選一號具有高產、抗銹病、營養價值佳及適應性廣等生育特性，屬中熟品系，生育日數較進口燕麥商業品種‘Swan’短，有利於各地區銜接一期作主作物。115年起將設置示範區，提供牧草經營農友、酪農及草食動物飼養業者選擇新品種之參考，同時配合國內牧草調製加工技術進展，將可提升國內高品質芻料生產。 |
| 新聞來源：農業部畜產試驗所 2025/09/10 |
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| 臺灣荔枝取得澳大利亞植物品種權 臺澳合作邁向新里程 |
| 農業部農業試驗所多年致力於荔枝品種改良與品種國際佈局，今（114）年再傳捷報，「台農6號-艷荔」及「台農7號-早大荔」獲得澳方核准植物品種權（Plant Breeder Rights, PBR），加上113年已取得「台農3號-玫瑰紅」與「台農5號-紅寶石」品種權，農試所4個荔枝品種權申請案已全數獲得澳方同意。這是臺灣荔枝品種首次在澳洲取得PBR，象徵臺灣果樹品種正式進軍國際市場！
農試所說明，植物品種權的取得不僅是法律保障，更是臺灣果樹品種進軍國際市場的關鍵。過去果樹品種常因無性繁殖導致品種外流問題，使研發成果無法轉化為商業利益，為此，該所為推廣果樹品種建構全球市場，透過境外申請並取得目標市場品種權，不僅能有效防止侵權，且透過法律保障杜絕非法繁殖與銷售，確保研發成果不被濫用，更能將品種納入市場布局。例如在澳洲育成的蘋果'Pink Lady'在全世界蔚為流行，也形成品牌行銷，讓育種單位與種植農民共享利益，創造新型商業模式，同時，品種權也賦予「品牌化」與「市場區隔性」的機會，使臺灣荔枝品種在澳洲提升產品辨識度與價值，未來有望結合品種權與品牌行銷，建立臺灣荔枝專屬的品牌，從單純的農產品外銷，邁向智慧財產權與品牌經營併行的全新商業模式。 |
| 新聞來源：農業部農業試驗所 2025/09/10 |
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| 棲地地圖升級中！生多所運用遙測大數據讓棲地分布更清晰 |
| 保育策略與行動的有效推動，有賴一張清晰且可靠的棲地地圖作為依據。農業部生物多樣性研究所近期即以恆春半島的玉帶鳳蝶（Papilio polytes）為例，首次結合遙測大數據與全球生物多樣性資訊機構（GBIF）開放的物種分布資料，成功繪製出高解析度的棲地地圖，不僅突破傳統製圖在時間與空間解析度上的限制，更清楚描繪出物種對棲地特徵的偏好，為後續調查與保育規劃奠定基礎。
生多所說明，過往的棲地地圖多仰賴長期氣候統計數據或土地利用分類來製作，受限於解析度低、更新頻率慢等因素，往往難以掌握環境中的細微差異，進而導致重要棲地的誤判。為解決此問題，該所導入現代遙測技術，透過遙測雲端分析平台（Google Earth Engine），調用大量Sentinel系列衛星影像，並從中萃取出可反映棲地植被綠度、濕度與開闊度等環境因子，作為製圖依據。該所進一步解釋，這類遙測數據具備多時序、多光譜與高空間解析等優勢，能更真實且細緻地呈現棲地環境特徵，有效提升潛在棲地的辨識能力。此外，製圖過程完全採用公開可得的物種資料與雲端分析工具，不僅降低研究門檻，也讓方法容易複製，有助推展應用至更多物種或地區。 |
| 新聞來源：農業部生物多樣性研究所 2025/09/03 |
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| 節水減碳雙效益 臺南場推廣稻田乾濕灌溉新技術 |
| 為因應氣候變遷與農業永續的雙重挑戰，水稻栽培技術正逐步邁向「節水」與「減碳」兼顧的新方向。農業部臺南區農業改良場發展出「稻田乾濕灌溉」技術，不僅可有效節約用水、提升根系健康，同時大幅減少甲烷的溫室氣體排放，建立環境友善的低碳栽培新技術。
臺南農改場指出，傳統水稻栽培仰賴長時間淹水灌溉，雖有助於防草控病，卻容易造成土壤缺氧，導致根系窒息、生長受阻，甚至引發「窒息病」，造成葉片黃化、稻穀品質與產量下降。「稻田乾濕灌溉」改變了長期積水的灌溉方式，讓田區維持濕潤但非持續淹水狀態，有助於促進根系發展、植株生長健壯，並有效降低病害風險 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2025/09/01 |
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| 降落吧~仙草! 四仙下凡 打造花海仙境 — 仙草新品種發表 |
| 農業部花蓮區農業改良場於114年8月28日，在農業部舉辦「仙草新品種發表記者會」，正式發表「花蓮1號—仙恬」、「花蓮2號—仙靚」、「花蓮3號—仙紫」與「花蓮4號—仙美」。同時，與花蓮縣富里鄉農會、沐沐園藝公司及青農劉景源完成正式授權簽約，象徵仙草新品種推廣作業正式啟動。
花蓮農改場長年致力於有機與生態農業的研究與推廣，自102年起即開始蒐集適合農田生態景觀營造之臺灣原生植物。其中發現仙草在早期即為農田上的雜草，所以又稱為「田草」，實為具高度潛力之原生植物。且觀察到仙草開花可吸引大量蜜蜂及多種有益昆蟲，不僅可作為農田生態營造，更可作為間作作物增加農友經濟收益。所以103年起，即開始從臺灣各地蒐集上百個地方種原及野生種，歷經多年田間觀察與系統化選拔，包括優良單株篩選、品系比較試驗、性狀檢定，機能成分分析、觀賞價值評估等繁複程序，最終育成四個具有觀賞性、機能性與高產潛力的仙草新品種。這四個仙草新品種具備「可看、可吃、可保健、可營造生態」的多重價值，不僅為傳統仙草產業注入新活力，也為休閒農業景觀與養生保健開創新局。四個品種已於114年6月底正式取得植物品種權，象徵臺灣仙草育種的重要里程碑，不僅突破傳統仙草的利用模式，更開啟仙草育種與多元應用的新篇章，為永續農業與產業升級奠定基礎。 |
| 新聞來源：農業部花蓮區農業改良場 2025/08/28 |
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| 餵牛羊吃海藻可減少 99 %碳排！全球「海門冬」商機30億美金，水試所突破量產 |
| 全球為地球暖化苦思對策，台灣有了重大突破，水產試驗所研發全台首個海藻「海門冬」的人工繁養殖技術，試驗結果發現，讓牛羊打嗝時的「甲烷排放量」幾乎歸零，減排效果高達 99%。全球海門冬市場價值高達 30 億美金，目前僅有 7 家公司提供產品，水試所的突破性技術，有助台灣搶攻全球減碳市場。 |
| 新聞來源：上下游News&Market上下 2025/08/27 |
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| 花改場推廣不整地栽培技術 促進土壤永續與低碳友善農業 |
| 農業部花蓮區農業改良場（以下簡稱花改場）近年來積極推動有機農業研究，並持續試驗與推廣「不整地栽培」（No-till farming）技術。這種方法不需傳統翻耕，而是直接在土壤表面播種，並利用作物殘體覆蓋土壤，不僅能保護土壤結構，還可減少水分蒸散、土壤侵蝕與碳排放，對因應氣候變遷具有重要意義。
為了讓農友更深入了解相關技術，花改場於民國114年8月21日假壽豐有機農業研究中心舉辦不整地栽培觀摩會，邀請農友、農會以及農業合作社等成員參與。與會人員圍繞著試驗田觀摩覆蓋作物的輾壓及主要作物的播種，並就抑草效果、作物產量穩定性與機械操作等議題踴躍交流。透過現地示範與經驗分享，參與者對不整地栽培有了更直觀的認識，也提出寶貴建議，為未來技術推廣奠定基礎。 |
| 新聞來源：農業部花蓮區農業改良場 2025/08/21 |
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| 科學家發現橄欖、葡萄、大蒜、迷迭香和番紅花具有促進心血管健康的功效 |
| 心血管疾病是全球最主要的疾病與死亡原因。植物萃取物富含生物活性化合物，並且在藥物開發中發揮關鍵作用，但由於副作用、藥物相互作用以及缺乏充分的臨床實驗，導致這些植物的使用受到限制。
西班牙巴塞隆納自治大學(Universitat Autònoma de Barcelona)的研究團隊分析了大蒜、山楂、番紅花、橄欖、迷迭香及葡萄的主要活性成分，在這6種植物中含有二烯丙基二硫化物、槲皮素及薑黃素等成分，具有抗氧化、抗發炎、血管擴張作用，以及對脂質代謝調控等功能，有助於治療動脈粥狀硬化、高血壓等疾病；這些天然萃取物是具有潛力的，但因基質效應(matrix effect)導致在同時攝取的狀況下可能會影響治療效果，因此了解這一相互作用對於優化植物萃取物在飲食背景下的治療應用相當重要。 |
| 新聞來源： 農業科技決策資訊平台 2025/09/17 |
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| 了解植物氣味交流生理機制，為農業防治提供新思路 |
| 日本東京理科大學近期發布一項研究，深入探討揮發性化有機化合物在植物交流中所扮演的關鍵作用，將可為永續農業發展提供新的研究方向。
研究指出，植物間的氣味交流遠比想像中的更複雜且重要。植物不僅能透過揮發性有機化合物吸引授粉昆蟲，更能在植物遭受環境危害時向周邊植物發出警告信號。儘管植物本身沒有類似動物的嗅覺器官，但它們已演化出獨特的分子機制，能夠直接將揮發性有機化合物吸收進入葉內的細胞，觸發一系列防禦反應。這項自然界的「植物對話」，不僅揭示植物間的交流生理機制，也為農業防治提供新思路，正逐漸應用於現代農業實踐中。 |
| 新聞來源： 農業科技決策資訊平台 2025/09/16 |
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| 廢棄橄欖渣不再浪費！以色列新創推高纖橄欖粉 多酚含量是橄欖油10倍 |
| 橄欖油製程每年產生大量副產物，其中高達85%的橄欖渣長期被視為難以處理的廢棄物。以色列新創PhenOlives開發專利技術，能在榨油源頭即時將果渣轉化為高纖橄欖粉，不僅避免氧化流失，更保留多酚含量，比橄欖油高出10倍。這款無麩質、低卡路里的「超級食材」，正切入健康零食市場，兼具營養價值與永續意義。 |
| 新聞來源：食力foodNEXT 2025/09/14 |
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| 研究探討 ATP 在水果採後耐寒性中之作用 |
| 寒害會破壞細胞內的穩定狀態，誘發氧化損傷，並改變膜蛋白結構，進而影響電子傳遞與三磷酸腺苷(ATP)生成。儘管目前已有一些方法減輕採後寒害(PCI)，但其機制仍未完全理解，需要進一步研究水果在寒害條件下的生化與生理反應，因此美國國家食品技術創業與管理研究所的研究團隊在《園藝研究》期刊上發表了一篇全面性的評論文章。
研究確定了幾條主要的代謝途徑，如醣解途徑、三羧酸循環及戊醣磷酸途徑，這些都是ATP生成的關鍵途徑，而ATP為能量代謝和壓力反應的必須成分；並強調γ-氨基丁酸旁路途徑和細胞色素途徑在ATP生成中的重要作用，而菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)在減少PCI中具有潛力，以及細胞外ATP透過其受體DORN1在誘發抗氧化損傷的保護反應中的訊號作用，對PCI都相當重要；這些發現加深了我們對水果抗逆性的理解，並針對採後處理措施開闢了新方向，透過開發新型處理方法來增強抗寒耐性，這項研究有望減少食品浪費，延長水果的保存期限，並提升全球消費者的水果營養價值。 |
| 新聞來源： 農業科技決策資訊平台 2025/09/12 |
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| 研究顯示從釋迦葉中萃取的物質具有鎮痛和抗關節炎的潛力 |
| 釋迦葉(Annona squamosa) 已在多個國家作為藥用植物，並被用於民間醫學中治療疼痛和關節炎。目前已觀察到其具有保護胃、抗菌、抗病毒和抗發炎等藥理特性，代表其可能成為主要鎮痛、抗發炎藥物的一種替代方案，這些藥物長期使用可能會導致成癮、潰瘍和心血管栓塞等副作用。
來自巴西的研究團隊以甲醇萃取釋迦葉所獲得之萃取物及棕櫚鹼餵飼小鼠，進行動物實驗，以驗證釋迦葉作為藥用植物之功效。
研究結果顯示，甲醇萃取物和棕櫚鹼(palmatine)具有鎮痛、抗過敏和抗發炎的特性，顯示棕櫚鹼可能是植物抗關節炎特性的成分之一，但目前這些機制尚不完全清楚。並且棕櫚鹼作用在其他製劑中的藥物動力學特性是否會被改變，目前還需要更多的研究來評估化合物的毒性以及達到臨床治療效果所需的劑量，因此在用於治療疾病前，還需要更深入的研究。 |
| 新聞來源： 農業科技決策資訊平台 2025/09/10 |
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| 部分玉米品系含有可殺死害蟲的高濃度黃酮類化合物 |
| 玉米螟幼蟲每年在美國導致超過76,000蒲式耳(大約 1930 公噸)的玉米損失，並且越來越極端的天氣事件和溫度變化將進一步加劇害蟲對農業產量的影響。為應對這一威脅，美國賓州州立大學(Pennsylvania State University)的研究團隊發現，部分玉米品系含有高濃度的黃酮類化合物(flavonoids)，這些天然物質具有殺蟲作用，可抑制玉米螟幼蟲的生長並提高其死亡率，並將研究發表於《植物壓力》(Plant Stress)期刊。
玉米螟幼蟲在攝食高濃度黃酮類化合物的玉米時不僅體重減輕、死亡率增加，還出現類似「腸漏症」(leaky gut syndrome, LGS)的現象，這代表其腸道微生物以及腸道健康相關的基因表現發生了變化。研究團隊也比較了基因相同但黃酮類化合物含量不同的玉米品系以及經過基因改造之玉米品系對玉米螟幼蟲的影響；研究結果顯示，無論是基因改造品系還是傳統育種培育出的品系，均能有效影響玉米螟幼蟲的存活率。此發現對有機農業和永續農業發展尤為重要，但仍需進一步研究黃酮類化合物對昆蟲腸道的具體影響機制，並探討對其他害蟲的防禦能力。 |
| 新聞來源： 農業科技決策資訊平台 2025/09/09 |
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| 提升可可利用率30%！雀巢推全果永續巧克力 從果肉到外殼全用上 |
| 雀巢研發新技術，將整顆可可果（含果肉、胎座與外殼）投入製程，可提升原料利用率30%，減少浪費並增加農戶收益。新流程透過自然發酵、烘焙與研磨，製成可直接使用的巧克力片。技術目前處於試點階段，若能成功商品化，將有望改變全球巧克力供應鏈，在氣候變遷與供應壓力下，兼顧資源利用、農戶收入與市場穩定。 |
| 新聞來源：食力 2025/09/07 |
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| NASA認證！泰國正大食品雞肉達「太空級安全」 養殖到出口全面升級 |
| 泰國蛋白質巨擘CP Foods宣布旗下雞肉產品已通過NASA合作的「太空級食品安全認證」，成為亞洲首批獲此殊榮的食品品牌之一。該公司推出「Mission to Space」計畫，將其在農場與生產流程中落實高科技智慧農業與嚴格檢測，打造出可供宇航員安心食用的安全雞肉，進一步提升泰國食品在全球市場的信任度。 |
| 新聞來源：食力 2025/09/07 |
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| 利用立克次體控制農業害蟲繁殖之機制探討 |
| 日本農研機構(NARO)與宮崎大學的合作研究團隊發現，立克次體這種共生細菌能顯著提升天敵昆蟲煙盲蝽的繁殖效率。研究顯示，許多昆蟲體內都存在共生細菌，這些細菌通常透過母子垂直傳播方式延續，並非是個體間水平傳播，某些共生細菌具有提供營養或影響昆蟲繁殖功能的特性，例如可能導致昆蟲不孕或性別比例失調，但目前對這些共生菌的實際功能了解仍相當有限。
煙盲椿作為捕食粉蝶和薊馬等害蟲的天敵昆蟲，已廣泛應用於生物防治。研究團隊在日本各地採集的煙盲椿樣本中發現，立克次體感染率因地區而異，範圍從21%-96%。研究團隊而後進行深入實驗，將感染和未感染立克次體的雌雄煙盲椿進行不同組合的交配。結果發現，雖然各組合產卵量相近，約每6天約20枚卵，但只有感染的雄性與未感染的雌性組合孵化率為0，其他組合則維持在60%-80%之間。這種現象被稱為細胞質不親和性，為首次發現立克次體具有該種特性。如後續深入調查野生煙盲椿種群中細胞質不親和性的發生頻率，有望可促進該技術在不同地域的應用，若可再進一步闡明立克次體造成細胞質不親和性的分子機制，將可開發出控制多種農業害蟲繁殖的防治技術。 |
| 新聞來源： 農業科技決策資訊平台 2025/09/03 |
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| 來自蜜蜂和青蛙的秘密！天然抗菌物質可幫忙對抗細菌抗藥性 |
| 抗生素濫用讓「超級細菌」問題日益嚴重。以色列耶路撒冷希伯來大學最新研究發現，來自蜜蜂的蜂毒肽與青蛙分泌的抗菌胜肽，加上人工合成分子，能組合成新型天然抗菌物質，有效延緩細菌產生抗藥性。實驗證實，特定組合能抑制金黃色葡萄球菌的突變，降低交叉抗性風險，為醫療、農業與食品產業提供抗藥性防控新契機。 |
| 新聞來源：食力 2025/09/01 |
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| 超音波技術有助於將可食用花卉加工為食品成分 |
| 美國喬治亞大學(University of Georgia)的研究團隊探討如何將未售出的可食用裝飾花卉重新作為食品成分，以減少浪費、促進環境永續發展，並將研究發表於《食品加工工程期刊》(Journal of Food Process Engineering)。
超音波技術長期被用於食品加工，它能夠提升食品品質並延長保存期限，例如源自植物或其他食品成分的蛋白質。這些技術不僅可用於加工，還可以萃取維生素、蛋白質及其他對人體有益的生物活性化合物；因此，研究團隊將廢棄的裝飾花卉以超音波技術進行加工，希望找出花卉的二次利用價值。
研究結果顯示，超音波技術透過波動來產生熱能，有助於將花朵脫水後保持品質，並且不會顯著影響顏色。相較之下，傳統的自然風乾或熱風乾燥法更加耗時，並且可能降低花朵的品質。未來研究團隊將著重於萃取可食用裝飾花卉中的蛋白質、食品色素和維生素等，以作為天然的食品添加劑及食品原料，並將其應用於人類的食品中。 |
| 新聞來源： 農業科技決策資訊平台 2025/08/29 |
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| 果乾更天然！真空無熱脫水兼顧鮮色口感與零廢棄加工 |
| 傳統水果乾製程多依賴加熱或日曬，不僅耗能，還容易造成變色與口感劣化。美國Luis Bastarrachea研究團隊於2025年8月發表最新技術，在室溫真空環境下，搭配食品級氯化鈣吸濕劑，能最多去除95%水分，同時保持水果色澤與風味。此循環式系統可回收利用資源，未來有望推廣至蔬菜與香草，成為食品工業的新節能方案。 |
| 新聞來源：食力 2025/08/28 |
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| 狗狗也能吃未來食物？發酵雞肉蛋白實驗證實讓腸道更健康 |
| 美國新創Bond Pet Foods專注以精準發酵技術生產動物蛋白，近期完成一項6個月犬隻實驗，證實「精準發酵雞肉蛋白」安全無副作用，並能提升腸道短鏈脂肪酸水平，有助消化與免疫力。此成果不僅為寵物食品開拓更永續、無屠宰的蛋白來源，也呼應消費者對動物福利與環境責任的期待。Bond目前已為Hill’s Pet Nutrition開發相關原料，並生產10噸供評估，加速商業化應用。 |
| 新聞來源：食力 2025/08/26 |
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| 細胞牛奶要量產了！加拿大新創攜手荷蘭乳品巨頭打造無乳牛乳品 |
| 加拿大細胞奶新創Opalia宣布與荷蘭乳品原料巨頭Hoogwegt簽署全球首份細胞培養乳製品商業化協議，未來兩年將推動牛奶、奶油、起司與優格等產品進入市場。Opalia的技術以乳腺細胞培養並去除胎牛血清，不僅涵蓋酪蛋白、乳清蛋白、乳糖與乳脂，更兼顧永續與動物福利，為全球乳品供應鏈帶來劃時代的新藍圖。 |
| 新聞來源：食力 2025/08/24 |
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| 臺南場推動農業剩餘資材再利用 創造永續循環農業新典範 |
| 為因應氣候變遷與永續農業需求，農業部臺南區農業改良場近年積極推動農業資材循環再利用，於112至113年間輔導雲林、嘉義與臺南地區五處循環農業示範場域，成功將禽畜糞、豆粕、菇包木屑及廢棄培養土等剩餘資材轉化為可再利用資源，並實地驗證其於硬質玉米、落花生、草莓及牧草等作物栽培的效益，展現農業剩餘資材再利用技術的實用性與擴散潛力。
臺南場指出，此技術的重點在於「讓廢棄資材重獲生產價值」，不僅節省成本，也促使農業走向更友善、循環的永續路徑，透過場域實作，驗證技術的可行性與產業應用潛力，展現政策落實與技術推廣並進的雙重效益。該場輔導四湖鄉芳源畜牧場以禽糞堆肥施用於牧草田後，牧草產量提高達30%；採收後的牧草再回饋作為飼料，形成資源循環。嘉義縣民雄與東石兩場域，則透過優化堆肥製程與品質監測，生產符合標準的有機堆肥，施用於硬質玉米與落花生上，使產量提升超過四成，不僅減少化肥使用，也改善土壤健康。此外，該場更協助嘉義育家育苗場開發培養土回收技術，有效解決接穗育苗過程中高達三成培養土遭丟棄的浪費問題，同時減少對進口培養土的高度依賴，經處理後的培養土可重複使用於茄子、小胡瓜、小果番茄等作物育苗，發芽率與新土相當，亦適用於田間或盆栽栽培，開創資源再生的新途徑。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2025/08/25 |
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| 豬隻保險新制11月上路 保費不變、保障再升級 |
| 農業部宣布，將於114年11月1日起推動新制「豬隻死亡保險制度」，把原屬自願性投保的「運輸死亡保險」納入現行豬隻死亡保單。未來養豬農民可以單筆豬隻死亡之保單保費，獲得豬隻在飼養場內死亡及運輸至屠宰場或拍賣途中死亡的理賠雙重保障，保障範圍更廣，且政府補助保費、保費、理賠標準與加額理賠皆維持不變。114年9月起，農民便可向所在基層農會投保新制保單。 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/08/22 |
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| 造林政策大修正，不再砍大樹種小樹，經濟林、生態林皆可參與，6 年獎勵 55─60萬 |
| 為了鼓勵造林，過去 20 年政府提出獎勵政策，卻造成「砍大樹種小樹」，且缺乏林業發展配套機制。林保署昨（18）日宣佈修正方案，參與造林須經審查通過，六年內若確實妥善照顧，每公頃可領 55 萬─ 60 萬不等的獎勵金，同時可搭配發展多項林下經濟，促進森林產業。
新法也放寬可申請造林地區，除了山坡地外，包括檳榔園、廢耕地、老化竹林、露營場的超限利用山坡地等都可申請，林保暑表示，也歡迎碳匯、ESG等需求的民間企業參與合作。 |
| 新聞來源：上下游 2025/08/19 |
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| 候鳥南遷過境度冬 生多所野生動物急救站以醫療保育守護永續 |
| 臺灣位處東亞候鳥遷徙路線的樞紐位置，每年9至10月正值秋季過境高峰，冬候鳥也陸續南遷至臺灣度冬，紅尾伯勞、灰面鵟鷹、黑面琵鷺、各類鷸科與雁鴨科水鳥等大批候鳥紛紛現蹤。然而，這些跨越千里的旅者在臺灣度冬或中繼停歇並非一路平安。根據農業部生物多樣性研究所野生動物急救站2013年至2024年統計，12年間共救治58種、335隻候鳥，主要威脅來自肉毒桿菌毒素中毒與車輛撞擊，前者以濕地水鳥最常見，其中黑面琵鷺受影響最深；後者則反映日常交通已成候鳥存活的隱形殺手。這些數據不僅揭示候鳥面臨的生存挑戰，也提醒我們候鳥保育醫學已與氣候變遷、棲地安全及人類行為緊密相連。
生多所分析候鳥救傷原因，其中肉毒桿菌毒素中毒占比最高，案例達107隻，其中105隻為黑面琵鷺，經施打抗毒素血清及進行支持療法，最終80隻康復重返野外，野放率達76.2%。這樣的高成功率主要來自抗毒素血清的使用，但因抗毒素血清昂貴且數量有限，目前僅能優先使用在瀕臨絕種保育類的黑面琵鷺身上，尚無法廣泛施打於所有中毒鳥類，因此了解其致病機轉並執行相應的棲地管理，才是更重要的解方。 |
| 新聞來源：農業部生物多樣性研究所 2025/09/19 |
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| 九重葛這樣養 種苗場教您輕鬆成為綠手指 |
| 秋天是九重葛的賞花時節，臺灣中南部為適合九重葛栽種的地區，主要花期為10月至隔年4月，此時可見九重葛以盆栽或地植、圍籬等各種形式，在庭園或公園以萬紫千紅之姿映入眼簾，令人驚豔。農業部種苗改良繁殖場為九重葛植物品種性狀檢定單位，瞭解其生長及開花習性，藉此分享栽培管理技術，希望能提高大眾種植樂趣及成就感。
種苗場指出，九重葛是蔓性常綠灌木，為紫茉莉科九重葛屬(Bougainvillea)，葉腋常有刺，花小不顯著，花苞特大，原產地為中南美洲的巴西、秘魯等地。九重葛賞花期有半年以上，近年來市場上有許多九重葛新品種可供消費者購買回家綠美化環境，目前較流行多色花、複色花及斑葉系列。
種苗場說明，九重葛開花養護方式取決於其品種特性，以及內、外在環境條件的管理方式，民眾只要依照養護方法進行，即可花開不斷。九重葛養護首重水分管理，宜採乾濕交替方式，即先讓盆栽介質乾燥、葉片略為萎凋下垂之際，再予以充分澆透至盆底水分流出；其次是肥培管理，九重葛栽培介質以培養土混合赤玉土、河砂及珍珠石等混合調配較能保水透氣，需留意更換新的栽培介質，避免板結，並使用好康多等緩釋性肥；接著是整枝與修剪，修剪方式會影響花苞的形成，使養分蓄積在根部及成熟枝條，並於開花後剪除雜亂的枝條維持樹形，亦可促進開花的品質及數量。 |
| 新聞來源：農業部種苗改良繁殖場 2025/09/15 |
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| 桃園區農業改良場攜手產學研推動電動農機邁向淨零農業 |
| 為呼應國家「2050淨零排放」政策，9月16日於桃園區農業改良場舉辦「電動農機研發成果聯合發表會」，並於9月17日舉辦「2025臺灣電動農機發展論壇」。兩天活動聚集農業部各司署代表、產學研單位及農機產業界，共同展現臺灣電動農機研發與應用的豐碩成果，彰顯政府推動低碳永續農業的決心與行動力。
在9月16日的「電動農機研發成果聯合發表會」中，展示了19項電動農機具，包括電動中耕機、電動曳引機、茶園多行式電動施肥機、電動噴霧機、電動農膜回收機、電動菜苗移植機與電動搬運車等，涵蓋田間耕作、植保施肥、收穫處理到資材回收的完整鏈結，並同步推廣「農機綠能充電示範站」。這些成果皆由各改良場、農試所及大專院校團隊共同研發完成，充分顯示政府積極引導研發資源，推動農機電動化的具體成果。
緊接在9月17日舉行的「2025臺灣電動農機發展論壇」，規劃了政策發展、產業分享、技術分析三大主題。論壇邀請農業部政策單位說明未來推動方向，強調政府將持續在補助政策、共通電池標準與綠能充電設施；同時邀請國內產業代表，分享電動農機商品化與拓展國際市場的經驗；以及多所大學與研究機構專家，從電池技術、馬達控制到智慧農業整合，提出專業分析與未來展望。論壇內容完整呈現從政策、產業到技術的三方合力，為臺灣農業機械電動化建構更堅實的推動基礎。 |
| 新聞來源：農業部桃園區農業改良場 2025/09/15 |
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| 越在地、越國際「微生物牛墟日」產官學研齊聚臺南農改場 |
| 臺南區農業改良場鄰近現存三大牛墟之一，這次牛墟裡賣什麼？9月10日由農試所、農科院、臺南改良場、植保工會於本場共同舉辦「微生物牛墟日暨產學研聯盟交流會」，以在地研發之菌株為亮點，從法規面、國際趨勢、產業面到深入介紹在地菌株研究成果，呈現了微生物農藥誕生過程的方方面面。
首先由農業試驗所謝廷芳副所長開場，對微生物農藥產業寄予期望及勉勵，專題報告內容則相當豐富緊湊，有防檢署的簡秀芳技正簡介微生物農藥登記管理法規，及政府努力鬆綁的方向；農糧署李英明技正讓大家了解肥料登記的注意事項；農科院林育萱所長詳盡解說生物刺激素國際趨勢；植保工會張宇旭理事長道出微生物農藥發展方向及瓶頸；緊接著中興大學黃政華教授讓大家看到微生物肥料的效益及實例。上午已相當精彩，下午則是由陽明交通大學陳文亮特聘教授分享如何利用分析代謝體的技術，大量分析土壤微生物相；接下來則是以今日的主題「在地菌株」來壓軸，分別由臺東改良場蔡恕仁研究員、本場黃瑞彰分場長及陳盈丞副研究員，介紹自己的壓箱寶菌株，有防治水稻害蟲的黑殭菌、增進作物產量的叢枝菌根菌、還有在荔枝椿象防治上頗有斬獲的淡紫菌菌株等。除了台上的發表外，更不用說場外琳瑯滿目的海報及實品展示，各種可防治不同病害、蟲害的潛力菌株，都是研究人員的心血。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2025/09/11 |
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| 臺東農改場辦理「找回原力部落創新發展工作坊」 激發部落青年文創潛力 |
| 為融合原住民族文化、地方創生與創新經營，協助部落族人與青年發掘自身優勢、培育創業能量，開創發展契機，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本（114）年9月9日、10日，分別在太麻里地區農會日昇之鄉會館與關山米國學校，辦理「114年找回原力部落創新發展工作坊」，兩場次共吸引50位部落族人熱情參與。
臺東農改場自111年至113年間推動「找回原力部落行動學堂」，依循縱谷線、南迴線、海岸線等不同廊道的產業需求，設計多元課程，逐步培養族人經營與創新能力。今年除延續既有基礎，更著重互動實作與跨領域思考，期盼為部落產業注入更多活力。
本次課程特別邀請國立屏東大學朱素貞教授，分享如何將部落傳統工藝翻新，結合現代設計語彙，創造兼具文化底蘊與市場價值的作品。現場並安排月桃編織實作，族人透過親手體驗，感受傳統技藝與文創設計相互激盪的可能性。課堂上討論踴躍，學員紛紛表示，希望能將部落自然資源與文化創新發揮極致，轉化為具永續價值的產業動能。課程最後也提供農業張老師輔導諮詢服務，解決農友農業經營所遇到的各項疑難雜症，延伸課程效益。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/09/10 |
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| 大蒜生產迎機械化契機 雲林9月3日舉辦觀摩交流會 |
| 為加速推動大蒜生產機械化，農業部臺南區農業改良場將於9月3日（星期二）在雲林縣土庫鎮舉辦「大蒜產業機械化觀摩會」，現場將展示從整地、播種到收穫的一貫化作業流程，邀請農友及機耕業者共同參與，實地了解大蒜機械化最新成果，助力產業升級與缺工因應。
臺南區農業改良場陳昱初場長說明，目前全臺大蒜種植面積約5,000公頃，年產量約5萬公噸，其中雲林縣即占超過九成，是國內主要產區。然而受限於田間畦距不一、栽培行數多樣，導致播種與採收機械難以標準化運作，長期仰賴人力作業，增加生產負擔。為解決此問題，臺南農改場積極開發並整合適應性強的播種及採收機械，並針對不同栽培模式進行試驗與調整，目前已建立一套具備實用性的大蒜一貫化作業體系。
觀摩會中將展出曳引機附掛式播種機及挖掘式大蒜收穫機，現場進行實地操作示範。以1畦3行播種機為例，每小時可完成0.07至0.12公頃播種，相較人工每日僅能處理0.03至0.04公頃，效率提升約18倍；而在收穫階段，二段式與一貫式收穫機的日作業面積分別達0.56～0.8公頃與0.32～0.64公頃，亦為人工的8倍以上，有效節省大量勞力;二段式機型結合切葉與挖掘作業，一貫式機型則整合切葉與收穫流程，簡化操作流程，尤其適用於砂質壤土及含水量適中的田區。機具應用後，可將帶土量控制於5%以下，提升蒜頭商品化率與後續處理便利性。 |
| 新聞來源：農業部臺南區農業改良場 2025/09/03 |
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| 農業部水試所與四大學組「海草復育聯盟」 目標復育海草床本島20公頃、澎湖40公頃 |
| 農業部水產試驗所參展「2025臺灣國際漁業科技展」，今（3）日開幕，水試所與嘉義大學、宜蘭大學、嘉南藥理大學、東海大學及台灣橫浜八景島公司成立「海草復育聯盟」，將透過海草床復育，協助增加海洋碳匯（藍碳）吸存量，水試所所長張錦宜表示，農業部初步盤點以臺灣本島20公頃、澎湖40公頃為目標，聯合四所大學，並引進企業協力，因地制宜復育海草床。
水試所今年以「草匯藍碳、藻護健康」為主題，參展3至5日於南港展覽館舉辦的「2025臺灣國際漁業科技展」，展出水試所在海草復育及碳匯、繁養殖技術、高效省工移植技術、模組化種植材料及農機具，以及藻類繁養殖技術、新穎加值應用、海藻添加飼料減少家畜溫室氣體排放的科研成果。
臺灣國際漁業科技展今日開幕，由農業部次長黃昭欽與嘉義大學校長林翰謙、宜蘭大學校長陳威戎、嘉南藥理大學校長張翊峰、東海大學校長張國恩、台灣橫浜八景島公司（Xpark水族館）董事長荒川潤及張錦宜共同啟動「海草復育聯盟」 |
| 新聞來源：農傳媒 2025/09/03 |
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| 臺東農改場辦理蕨類植物板植及無菌植物瓶手作體驗研習 為農村生活傳遞綠意與幸福 |
| 農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）本(114)年8月27日及9月3日，於關山鎮農會米國學校舉辦「114年度綠色照顧-蕨類植物板植及無菌植物瓶手作體驗研習」，參加人員包含農會推廣人員、綠色照顧站班員等共計30位學員，課程由臺東農改場李文南副研究員擔任講師，帶領學員認識蕨類植物的多樣性與應用，並實際體驗板植與無菌植物瓶的製作過程，體會專注投入與完成作品的喜悅。
臺東農改場陳振義科長表示，政府近年積極推動農村社區綠色照顧計畫，以農業資源與園藝活動，把健康促進、社區支持與農村活化結合起來，讓農業成為帶給人們幸福感的媒介，並提升生活品質。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/09/03 |
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| 114年農民學院－養殖場抗生素減用策略訓練班圓滿完成！ |
| 獸醫研究所於7月30日、8月6日及13日於集思台中新烏日會議中心舉辦「114年農民學院－養殖場抗生素減用策略訓練班」，課程設計針對提升畜牧場對抗生素及替代物質使用知能，期望自根本解決疾病管控需求以降低抗生素使用，以達到推動政府「防疫一體（One Health）」之共同目標。
本次課程涵蓋正確使用抗生素、抗菌劑、抗生素替代物質及相關法規介紹、正確使用飼料添加物、正確使用動物用疫苗、畜牧場生物安全管理、歐洲動物用抗生素發展趨勢及生長促進劑的替代策略及鱸形目魚類之抗生素精準用藥等多元主題，邀請11位來自產、官、學界之專家學者授課與經驗分享共計22堂精彩紮實的課程。 |
| 新聞來源：農業部獸醫研究所 2025/08/28 |
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| 國家級製茶技術士齊聚 品質技術創新展現臺灣茶國際競爭力 |
| 農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)表示，「2025全國部分發酵茶製茶技術競賽」於8月28日至29日在本場舉行，有來自全國11縣市40位取得國家級製茶技術士齊聚競技，分為條形組19人、球形組21人，均以臺茶12號機採茶菁為原料，運用傳統「看天氣做茶，看茶做茶」的製茶工藝，充分展現臺灣茶製茶工藝傳承與現代茶園與自動化採茶的創新融合之美。
茶改場場長蘇宗振指出，本屆賽事正逢美國對臺灣茶關稅調整關鍵時刻，唯有持續精進品質、塑造品牌，才能鞏固臺灣茶在國際精品茶市場的地位。同時，透過推廣機採茶菁為原料，不僅有效降低生產成本，且能生產高品質茶菁，彰顯智慧農業成果，實現兼顧高品質與高效率的製茶模式，更是製作出高水準好茶的第一步。除此之外，青年茶師與女性製茶師陸續崛起，為傳統茶業注入新動能；加上國際評審的參與交流，更彰顯臺灣茶邁向國際化舞台的決心。 |
| 新聞來源：農業部茶及飲料作物改良場 2025/08/28 |
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| 強化病蟲害管理與災害復育 構築韌性番荔枝產業 |
| 陳信言場長指出，番荔枝是臺東地區最具代表性的經濟果樹，但近年受到天災影響與貿易檢疫等問題，仍待精進相關技術，克服重重挑戰。而食品安全是全球農產品貿易核心議題，從栽培管理、病蟲害防治到採後管理，皆須符合食品安全與檢疫規範，方能穩定內外銷市場，強化臺東番荔枝在市場的競爭力。為此，臺東農改場推動「鳳梨釋迦零農藥殘留果品（ND果）」生產技術，依不同果實生育期規劃防治策略，協助突破外銷市場限制，同時提升國內消費者信心，拓展更多潛力市場。此外，面對楊柳颱風造成的天然災害，農改場也同步提供復育技術與災後管理措施，協助農友快速恢復產能，為臺東番荔枝建立更具韌性的發展基礎。
講習會課程涵蓋「果樹颱風災後復育技術」、「鳳梨釋迦ND果生產技術」與「番荔枝病蟲害整合管理」都是安全生產的重要課題，同時宣導「友善環境肥培管理」及「作物重要蟲害防治技術」等重點。現場並提供病蟲害防治核准藥劑一覽表及鳳梨釋迦ND果病蟲害防治藥劑建議表，供農民參考應用。此外，也同步宣導「農產業天然災害現地照相APP」，協助農友加速天然災害救助流程申請。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/08/28 |
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| 草苺穩定生產從育苗開始 桃園場揭示五大關鍵管理重點 |
| 康種苗是草苺產業發展的根本，因為種苗健康與否直接影響田間栽培管理、產量、生產成本與農民收益。夏季為草苺育苗之關鍵時期，為確保苗株健壯、生育整齊並促進後續產期穩定，農業部桃園區農業改良場特別提醒農友，應同步重視苗期管理與定植前栽培介質消毒準備兩大面向，以提升整體栽培效率、強化植株健壯與降低病害風險。
桃園場表示，為協助草苺產業永續發展，持續推動與輔導草苺育苗栽培管理技術，該場提出五項關鍵建議供農友參考。第一，選用健康種苗親株，避免病原傳播：建議選擇健康種苗作為育苗母株，應避免自行留苗，降低病原菌由母株帶入苗期的風險。其次，調節育苗場域微氣候，降低高溫逆境：雖然設施可有效避免雨淋，但在夏季高溫條件下，設施內部常出現溫度過高的情形，對苗株造成熱逆境壓力，建議適時搭配遮陰網、通風設備及微霧系統，穩定育苗環境溫濕度，有助於苗株健壯發育。第三，選用適宜介質，促進根系健康：應根據育苗場域選擇通氣性佳、保水保肥性良好的介質，以利根系健全生長。第四，病害預防與巡查管理：育苗期為病害侵染之高風險階段，應加強水分管理與設施內溫濕度監控，並定期巡視苗株是否有萎凋、病斑或枯萎情形，及早移除病株並施用推薦藥劑防治。最後，高架栽培介質與設施清園：定植前應澈底完成清園作業與介質消毒，可採熱水淋洗或太陽熱覆膜方式進行介質消毒處理，以預防土壤性病原菌殘留。 |
| 新聞來源：農業部桃園區農業改良場 2025/08/27 |
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| 整合智慧茶園與機械修剪技術 機採茶菁透過競賽驅動產業轉型 |
| 農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）指出，為解決茶產業從農人力高齡化與短缺問題，並為持續提高茶菁採收效率與品質，本場自民國111年起舉辦「全國機採茶菁技術競賽」，廣邀全國主要茶區的優秀機採茶師傅參與，透過競賽活動促進技術交流及現場觀摩學習，擴大至全國各茶區使用率。該項競賽至今已邁入第四年，成果逐漸展現，不僅強化茶農對機採茶的接受度，更為茶業注入省工、高效的新動能。茶改場說明，為推廣智慧茶園管理與精準修剪技術整合應用，本場於本(114)年8月27日辦理「2025全國機採茶菁技術競賽」，除競賽活動外，於現場進行解說智慧機採茶園田間管理模式、茶園修剪操作要點與雙人式採茶機示範，並規劃乘坐式、雙人式與單人式採茶機之機械展示，亦開放選手實地體驗單人式採茶機操作，以因應不同茶園地形與作業需求。此外，今年競賽首次納入茶改場制定之「茶菁品質分級操作流程」，並搭配「茶菁品質規格標準說明圖板」作為評審參考，進一步強化品質判定的一致性與客觀性，驗證「機採茶也能做好茶」，並加速相關技術在各茶區的應用與擴散，為臺灣茶業打造兼顧效率與品質的新里程碑。 |
| 新聞來源：農業部茶及飲料作物改良場 2025/08/27 |
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| 花改場開辦山蘇學堂 啟動佳民部落綠金產業升級 |
| 為輔導原民農產業及競爭力，農業部花蓮區農業改良場於8月26日，假後山蕨起舉辦找回原力「部落原力學堂-佳民部落山蘇栽培管理班」，現瑒除了有佳民，也吸引秀林鄉秀林、銅門等部落族人共襄盛舉。另外新秀地區農會張峻瑋農事指導員到場關心。與會者表示課程內容實用，有助於提升秀林鄉族人對山蘇栽培管理能力，開啟傳統植物邁向綠金產業新篇章。
花蓮農改場楊大吉場長致詞表示，山蘇產業最早在秀林鄉發展，尤其是佳民部落經營面積在各部落名列前茅，族人也成立產銷班，推動在地特色產業。隨著市場需求提升，同時價格持續穩定，也吸引其它鄉鎮農友種植，產業逐漸擴大。花蓮農改場近年來輔導部落山蘇產業不遺餘力，從栽培、病蟲害、土壤肥培，都有卓著成果，下一階段將篩選優良品種，未來提供族人種植，提升產業永續發展。本次學堂依據部落需求，安排實用又多元課程，並期許族人多與講師互動，以提升山蘇專業栽培管理知能。花蓮農改場未來仍會持續輔導部落農產業，開設符合族人需求的行動課程，減少舟車勞頓之苦，提昇學習意願及成效，促進部落產業推動，打造青年返鄉之路。 |
| 新聞來源：農業部花蓮區農業改良場 2025/08/27 |
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| 臺灣好茶、世界品味--2025臺灣有機及產銷履歷茶TAGs 永續理念從茶杯開始 |
| 2025臺灣有機及產銷履歷茶TAGs分類分級評鑑活動，由農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）與財團法人台北市瑠公農業產銷基金會共同辦理，透過臺灣茶分類分級系統(Taiwan Tea Assortment & Grading system, TAGs)，讓消費者清楚辨識茶葉的品質與風味特色，滿足不同族群的飲茶需求，並持續建立國產茶的信賴形象。茶改場指出，於今(114)年8月25、26日分別進行第六屆有機茶TAGs與第五屆產銷履歷茶TAGs評鑑，共計326個茶樣，以直播方式歡迎茶農朋友與消費者線上觀摩。茶改場將持續推動茶葉產銷結合與國際市場拓展，讓國產有機及產銷履歷茶在國際舞台上持續發光。 |
| 新聞來源：農業部茶及飲料作物改良場 2025/08/26 |
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| 有機農業新尖兵齊聚，臺東農改場有機農業初階班開訓 |
| 為培育有機農業經營人才，輔導有志從事有機農業者強化實務栽培技術，順利銜接投入產業，農業部臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)，於本(114)年8月25日至9月19日，辦理為期20天的「農民學院-有機農業初階班」課程，吸引全臺各地有意投入有機農業的學員參加，透過系統化專業培訓，學習有機農業觀念與基礎知能，開啟有機農業經營之路。
本次初階班課程內容涵蓋完整有機產業鏈，從生產端至行銷端皆有規劃，生產面包含作物有機栽培概論、土壤管理、植物營養及有機肥培應用實作，有害生物防治及資材製作、設施應用與農機具維護保養、有機生態環境營造，以及農業氣象與防災；後端則涵蓋農產品採後處理、加工與行銷，另安排有機農業政策與輔導措施、法規及驗證制度、農業貸款及農業保險等政策說明，並結合農場實地見習及業界實務經驗分享，協助學員深入理解產業概況，提前做好投入產業的準備。期許在4週的完整訓練後，學員能順利銜接產業需求，成為推動有機農業及農業永續發展的生力軍。 |
| 新聞來源：農業部臺東區農業改良場 2025/08/25 |
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| 園藝療育師職能基準論壇 凝聚療育師職能發展共識 |
| 隨著臺灣邁入高齡化社會，健康照護需求日益提升，園藝療育逐漸成為結合農業、健康、長照、教育與社福的跨域新興專業。為推動專業化與制度化發展，農業部臺中區農業改良場著手建置「園藝療育師職能基準」，並於114年8月25日於該場舉辦「園藝療育師職能基準論壇」，邀集產官學研及醫療、社福等領域專家學者齊聚一堂，針對園藝療育師所需的知識、技能與態度進行深入交流，凝聚多元觀點，共同描繪園藝療育師的職能藍圖。
臺中農改場表示，本次「園藝療育師職能基準論壇」採世界咖啡館形式，邀集園藝、照護、醫療、教育及社福等領域專業者與愛好者齊聚一堂，針對先前專家會議所提出的職能基準架構進行深入交流。論壇聚焦六大職能主題，包括園藝療育師的資格與條件、課程設計、活動帶領、效益評估、跨領域溝通及風險管理。活動中，參與者透過分組討論與定時換桌的方式，與不同領域專家交流觀點，激盪跨域火花，各桌桌長則將意見收斂整合，逐步累積形成共識。透過輕鬆、共創且開放的論壇氛圍，凝聚多元建議，作為園藝療育師專業職能訂定的參考依據。 |
| 新聞來源：農業部臺中區農業改良場 2025/08/25 |
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| 歐洲商業溫室的綠色轉型 |
| 氣候變遷使得環控溫室在歐洲快速擴張，據統計，2018年歐洲約有21萬公頃溫室，其中以西班牙(7萬公頃)、義大利(4萬公頃)、法國、荷蘭、中歐以及東歐溫室集中度最高，如西班牙東南部阿爾梅里亞(Almería)地區有溫室海洋之稱，綿延的溫室占地約4萬公頃，每年產出250-350萬噸的蔬果，使得歐洲大陸得以全年享受黃瓜、番茄、甜瓜等蔬果。然而維持大量的溫室十分耗能且耗水，因此由瑞士蘇黎世能源系統與流體工程研究所(Institute of Energy Systems and Fluid Engineering, IEFE)的研究人員帶領來自義大利、法國、德國等歐洲各國研究人員組成團隊執行TheGreefa專案，彙整歐洲各地溫室需求並致力於開發更節能、環保的溫室環控系統。
溫濕度的控制對於植物栽培過程十分重要，如中歐由於天氣寒冷，溫室通常配有加熱功能，而西班牙則反之，此外，溫室屬於較密閉空間，當植物行蒸散作用時會使得相對濕度提高，增加病害發生及傳播的風險。研究人員提出一方案，利用鹽溶液吸收植物蒸散產生的水分，並在此過程中產生熱量使溫室加溫，同時減少通風的需求以減少水分及熱量散失，當鹽溶液吸收大量水分後，透過太陽能使鹽、水分離，以便儲存再利用，脫水的過程得應用於乾燥香草植物、水果等農產品以延長保存期限。此技術已在瑞士及突尼西亞進行測試，瑞士方面著重於加溫及能源儲存的效果，突尼西亞則側重於能源利用效率及水資源回收，初步結果顯示，在瑞士的溫室中，可有效降低熱需求約50%。 |
| 新聞來源： 農業科技決策資訊平台 2025/08/25 |
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