第 021 期 2025/09/10發佈
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白頭韭菜作畦機
 農業部花蓮區農業改良場 簡宏諭
      白頭韭菜是花蓮縣吉安鄉四大特色農產之一,與常見的青頭韭菜比較,吉安的白頭韭菜纖維細、口感嫩、韭白長、辛辣味較淡的特色,因此市場接受度高,不論是川燙、炒菜、涼拌等都非常適合。但白頭韭菜種植方式也與青頭韭菜不一樣,最大的差別是種植過程中會覆蓋木屑,使韭菜根部不會受到光照,也因此長出來的韭菜韭白可達3-5公分長。也因需覆蓋木屑,作畦的形式也自成一格,發展出特殊的白頭韭菜畦。傳統的白頭韭菜畦由中耕機開溝完成後,由人力操作鋤頭一畦一畦的製作,此過程相當耗費人力與時間,但農業缺工問題導致地方特色農業也面臨到無人作畦的缺工困境。
      為此花蓮區農業改良場研究開發「白頭韭菜作畦機」,以機械取代人工作畦,作業速度為每日0.5公頃。而機械作畦的形式與傳統作法稍有不同,主要是改變作畦的方向,以單向縱走溝渠作畦的模式取代傳統縱橫交錯的模式,使機械可以同時完成第二次整地、開溝、作畦等一貫化作業,可節省兩次中耕機開溝、人工作畦等農事,換算農時每公頃可節省340小時及5.2萬元之農事成本。所製作出的畦尺寸與現行規格相同,可符合高腳噴藥車等後田間管理機械作業需求。而種植規格也稍有不同,傳統栽培規格為行距40公分及株距25公分,機械作畦栽培規格為行距35公分、株距25公分。以單畦進行種植數量計算,機械作畦組種植株數較傳統作畦組增加約20%。也因種植的株數較多,經三次採收後調查發現,產量也提升至少17%以上。
圖1. 人工製作白頭韭菜畦
圖2. 白頭韭菜作畦機作畦情形
圖3. 機械作畦成畦尺寸
圖4. 機械作畦之白頭韭菜生長良好
      白頭韭菜作畦機不僅緩解產業日益嚴重的缺工問題,使極具地方特色作物得以保留且持續發展,並希望透過機械化的動能,提高白頭韭菜栽培面積,讓更多人可以享用來自花蓮吉安的特色農產。
授權公告
公告日期:2024/08/05 -
研究單位:花蓮場
適用產業:
技術領域:機械設備
授權方式:非專屬
授權地區:臺灣地區
授權年限:5年
公告內容
一、成果項目:白頭韭菜作畦機製造技術。
二、授權地區及年限:以非專屬方式授權業者,授權生產及製造地區限我國管轄區域內,銷售地區不限,授權期限5年。
三、授權金額:授權金10萬元及加計營業稅(前揭金額5%)、權利金為銷售總額1%及加計營業稅。
四、申請資格:機械製造業者。
五、申請期間:自公告日起至114年08月31日止,郵寄資料者,以郵戳為憑。
六、有意願之廠商,於公告期間,檢附下列文件提出申請:
(一)廠商基本資料表(附件一)。
(二)公司登記或商業登記證明文件。
(三)廠商納稅之證明:如營業稅或所得稅等,最近一期之繳税證明影本乙份。屬營業稅繳稅證明者,為營業稅繳款書收據聯或主管稽徵機關核章之最近一期營業人銷售額與稅額申報書收執聯。廠商不及提出最近一期證明者,得以前一期之納稅證明代之。新設立且未屆第一期營業稅繳納期限者,得以營業稅主管稽徵機關核發之核准設立登記公函代之;經核定使用統一發票者,應一併檢附申領統一發票購票證相關文件。營業稅或所得稅之納稅證明,得以與上開最近一期或前一期證明相同期間內主管稽徵機關核發之無違章欠稅之查復表代之。
(四)研究成果技術移轉意願書 (附件二)。

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