技術說明
本計畫為完成本土小型豬保種畜群維護及保種畜群生醫推廣利用，以維護蘭嶼豬保種畜群遺傳多樣性。結果顯示，四種品種小型豬母豬共計繁殖173胎（蘭嶼豬91胎，花斑豬9胎，迷彩豬6胎及賓朗豬67胎），收集635頭後裔生長性能基礎資料，及生醫用小型豬推廣，共計229頭（蘭嶼豬158頭，花斑豬7頭及賓朗豬64頭），並完成18頭蘭嶼豬(閹公豬與女豬各半)屠體分析試驗。結果顯示，蘭嶼閹公豬之屠體重顯著較女豬重(P < 0.05)，女豬腰眼面積顯著較閹公豬大(P < 0.05)，比較蘭嶼豬屠體前、中與後段之組成顯示，閹公豬各段屠體脂肪顯著較女豬為重(P < 0.05)，女豬肉脂比(Lean：Fat)顯著較閹公豬高(P < 0.05)。在分切部位肉重，閹公豬肩胛肉顯著較女豬重(P < 0.05)，女豬瘦肉率(%)顯著較閹公豬高(P < 0.05)。綜合調查結果顯示，蘭嶼閹公豬屠體含有較高脂肪，女豬屠體部位肉則有較高瘦肉率(%)。
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