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咖啡種苗扦插繁殖技術

單位：農業部茶及飲料作物改良場
技術領域：栽培量產
主題區：循環永續
洽商形式：實體 / 線上

技術說明

咖啡（Coffea spp.）為原產於熱帶非洲之多年生常綠灌木，隸屬於茜草科。臺灣主要栽培種之阿拉比卡咖啡（C. arabica）屬自花授粉作物，但部分品種如藝伎（Geisha）常出現異花授粉現象，造成遺傳分離及風味不穩定等問題。目前臺灣仍缺乏有效的咖啡無性繁殖體系，限制了優良母株之大量繁殖與推廣。因此，本技術旨在建立咖啡之扦插繁殖技術，以快速增殖具優良性狀的種苗，以利臺灣精品咖啡產業之永續發展。

技術與市場開發潛力

臺灣近5年咖啡栽培面積平均每年增加約10公頃，為維持咖啡風味的穩定性，在異交率較高的咖啡品種，可透過無性繁殖技術取得優良種苗種植，可提早咖啡結果、確保品種純度及保有咖啡的特色風味品質，有利於加速擴展咖啡種植面積。目前每公頃建議栽種咖啡株數約1,200株，每年約有12,000株的苗木需求，以1年生藝伎(Geisha)或具特殊風味之咖啡苗木為例，每株約200~300元，市場極具潛力。

適用產業

農其他農作物栽培(種苗)

土壤配方對於不同咖啡品種扦插繁殖之發根率與存活率